被稱之為民間“聖果”，曾是農村孩子的零食，止渴生津，美容養顏

每個人都有個快樂的童年，過去貧窮的年代，那時的我們沒有玩具，沒有零食，說到零食就讓我想起“桑椹”記得小時候上學的路上長著許多野生桑椹樹，每年4、5月份，就是桑椹成熟的季節，一顆顆掛在樹梢，格外誘人。一放學，就會約上三、五個小夥伴一起去摘桑椹，爬到樹上，邊摘邊吃。弄得滿嘴滿身的紫色果汁，洗也洗不掉。那酸酸甜甜的美味是多少人少年時美好的回憶。現在還記憶猶新，那時生活雖然貧窮，但很快樂！桑椹不僅留給我們滿滿的童年回憶。

桑椹是一種多年生木本植物桑樹的果穗。是一種聚花果。桑椹也叫桑葚、桑果、桑子，是桑樹的果實。多生於丘陵、山坡、村旁、田野等處。分佈於全國各地。多為人工栽培，種桑樹的歷史可以追溯到新石器時代，隨著養蠶的興起，桑樹也在全國普遍開始種植，而作為果實的桑葚理所當然地成了果腹之物。

桑椹與漢劉邦的故事

相傳公元前205年，劉邦在徐州曾被項羽打得丟盔卸甲，一敗塗地，好不容易才衝出重圍，率十餘騎倉皇逃去。豈料前有高山擋路，後有追兵趕來。走投無路之下，劉邦一行人急匆匆躲進了一個陰暗的山洞裡。項羽揚鞭縱馬，追至洞前，見洞口已是蛛網密佈，料定不會有人闖入。於是徘徊觀望一陣，方呼嘯而去。

劉邦雖然躲過了這一劫難，但卻因受驚怕過度，長年頭痛、頭暈的老毛病突然復發，以致頭痛如裂，天旋地轉，隨即腰痠腿軟，連大便也難以排出，痛苦不堪。好在當時身處的黃桑峪有桑林密佈，所結桑椹蓋壓枝頭。為度難關，劉邦只得渴飲清泉，飢食桑椹。奇怪的是，沒出幾日，頭痛、頭暈竟不知不覺地痊癒了，大便也痛痛快快地解出來了，但覺精神清爽，身體強勁有力。後來劉邦雖黃袍加身，成了漢朝的開國皇帝，仍念念不忘桑椹的救命之恩。御醫順著他的心意，遂將桑椹加蜜熬膏，讓他常年養生服用，受益匪淺。

據《本草綱目》記載桑椹：止消渴，利五臟關節，通血氣，久服不飢，安魂鎮神，令人聰明。歷代醫家認為，桑椹乃是桑的精華所結，味甘性寒，入心、肝、腎三經，是滋陰、補血、生津、潤燥、通便的佳品，滋補價值極高。中醫認為：桑椹味甘、酸，性寒，具有補肝益腎，滋陰補血，生津潤燥之功效。用於肝腎陰虛，眩暈耳鳴，心悸失眠，鬚髮早白，津傷口渴，內熱消渴，腸燥便秘。

嫁接四季果桑苗大十黑桑椹苗桑果樹苗長桑葚果苗南北方種當年結果

檢視

桑葚不僅好吃，甜美多汁的桑葚，營養價值也很豐富。現代研究顯示，桑椹含有豐富的活性蛋白、維生素、氨基酸、胡蘿蔔素、礦物質、白藜蘆醇、花青素等成分。有改善面板（包括頭皮）血液供應、營養肌膚，使面板白嫩及烏髮等作用，是中老年人健體美顏、抗衰老的佳果與良藥。常吃桑椹可以明目，緩解眼睛疲勞乾澀，具有免疫促進作用，促進新陳代謝，有生津止渴、促進消化、幫助排便等作用。早在兩千多年前，桑葚已是過去皇帝御用的補品。所以桑椹又被稱為“民間聖果”。深受人們喜愛。

再來看桑葉也是生活中常見的中藥材，桑葉用途較廣，除了具有養蠶的作用之外，可以食用，也可以泡水服用，對於身體的滋養效果非常好，同時還可以長期服用，具有治療盜汗以及保護眼睛的作用。另外，如果身體出現了肺熱所引起的咳嗽情況，將桑葉泡水喝能夠令身體快速恢復健康。《神農本草經》中稱桑葉為“神仙草”，具有補血、疏風、散熱、益肝通氣、降壓利尿之功效。桑葉應經霜後採收的為佳。

除此之外，桑椹泡酒還有美容養顏功效。《詩經》“桑之未落，其葉沃若，于嗟鳩兮，無食桑葚”。人們用桑葚比喻愛情，由此可見桑葚不但是奇珍異果，而且充滿詩意。而由桑葚釀造的酒更是女人們的最愛。

桑椹酒口感獨特、酒味香醇，相傳唐朝的楊貴妃非常喜愛喝這種桑葚酒，因此，粵西人就開始研究如何用桑葚釀出更美味的酒供楊貴妃飲用。因為桑葚果有養顏補血的奇特功效，以至於到了三十多歲的楊貴妃仍是宛若出水芙蓉越發動人，而且一天比一天年輕，臉色一天比一天白裡透紅。桑椹酒有改善面板（包括頭皮）血液供應，營養肌膚，使面板白嫩及烏髮等作用，常飲用桑椹酒還可以明目，緩解眼睛疲勞乾澀的症狀。是中老年人健體美顏、抗衰老的佳果。