喝茶，是中國悠久的傳統文化。如今茶的品種不僅多，也越來越健康，而大麥茶就是其中一種。大麥茶是將大麥炒制之後做成的，大麥茶含有人體所必需的多種微量元素、氨基酸、維生以及不飽和脂肪酸等營養成分，適應了人類迴歸自然，追求健康的需求。在炎炎夏日喝上一杯大麥茶，不僅有濃濃的麥香味，還有很好的調理作用。
大麥茶的功效有哪些呢？
1、健脾和胃消食
隨著夏天到來，氣溫升高，很多人都容易出現脾胃功能受損，表現為胃脘脹滿、胃口差。而暑熱傷陰，人還會出現口乾、口苦，而大麥歸脾、胃經，有養陰和胃、促消化功效。現代醫學證實：大麥中含有的澱粉酶及維生素等成分，可以增加胃酸、胃蛋白酶的分泌，可以有效緩解胃口差問題。大麥中富含的膳食纖維，可以有效促進腸蠕動，從而促進消化。
2、消暑解熱
夏天暑熱難耐，人們都會開空調、電扇來除熱，但這隻能緩解外熱，而大麥性偏涼，可以消解口乾、口苦等內熱。
3、控油減肥
大麥茶屬於粗糧，其中富含的膳食纖維，可以促進腸胃中的廢物垃圾排出體外，還可以增加飽腹感，有利於控油減肥。但是不要為了追求快速減肥而飲用過量，以免引起腹瀉。
另外，對於小兒食積、面黃肌瘦、食少乏力者，大麥茶加白糖服用，可以益氣健胃，起到很好的緩解作用；對於消化道潰瘍，大麥茶可以平胃氣、止隱痛；對於暑熱煩渴，喝大麥茶有助於去暑生津、除煩解渴。
大麥茶雖然功效多，但是以下情況是不適宜喝的。
1、空腹的時候
空腹喝大麥茶容易使人亢進，產生頭暈、心慌、全身無力、精神恍惚表現。一旦出現這些現象，可吃些糖來緩解。對於老人來說，腸胃更脆弱，更不宜空腹飲大麥茶，以免引起消化不良或便秘。
2、隔夜的大麥茶
喝大麥茶最好是現煮現泡，最好不要隔夜，不然不僅茶香少了，保健功能也會大大下降。
3、肝、腎病患者
對於習慣性便秘，肝病、腎病、高血壓、心臟病患者也不適宜飲用大麥茶，以免引起身體不適或加重病情。
4、炒糊的大麥茶
炒糊的大麥茶有止瀉作用，但不適宜正常人飲用，以免引起上火。另外，炒糊的大麥茶還容易致癌，最好不要飲用。
5、哺乳期女性
這是因為大麥茶容易引起回乳作用，所以不適宜女性哺乳期飲用。
需要注意的是，大麥茶堅持喝才有效果，而不是一次兩次就能立即見效，建議大家在早上或者晚上的時候喝大麥茶，有利於促進消化吸收，晚上還能發揮安神助眠作用。大麥茶適宜單泡，不宜與其他茶搭配，以免出現不良反應或者降低其保健功效。在挑選大麥茶的時候需要注意這幾點：不要選炒得黑焦的；看大麥茶顆粒是否飽滿均勻，宜選顆粒小、碎的；聞其味，有濃濃的麥香味，說明品質好；手心細細揉捏，如果掉色，說明質量差。碼字不易，期待關注。
