天氣已經開始變冷了，感覺是不是已經到了起床需要爆發洪荒之力的時候，特別是北方的孩子，不要看到電視劇裡面女豬腳和男豬腳浪漫的雪景，真實的現實就是，雪融化的時候，那種刺骨的寒冷，這時候，要是在家了裡 能吃上一頓美味的家常菜，會是什麼感覺呢？今天就和大家分享一道適合在天氣涼的時候，必吃的一道家常菜，給家人做上一鍋，暖心暖胃還暖身，真的很舒服。
天氣涼了必吃的一道家常菜，首先我們準備兩個西紅柿，這裡有個小竅門，教你怎麼輕鬆把西紅柿的皮輕鬆剝下來，在西紅柿上面改十字刀，煮開一壺開水，把西紅柿放入開水中燙兩分鐘，就可以很輕鬆的把西紅柿的皮剝下來了
接著準備一塊豆腐，在南方豆腐買的時候，就已經切得是比較小的了，在北方，豆腐是像磚頭一樣比較大塊的，因此啊，南方買的話要好幾塊，北方的話買一塊也就夠了，把豆腐切成方形小塊，然後把泡著的西紅柿拿出來，剝皮，把剝好皮的西紅柿切成小碎丁，切點蔥花和香菜備用。
鍋裡裡面放入少許的油，油熱以後少放一點先把蔥花爆香，把西紅柿放進去，把西紅柿炒出湯汁來，這其實也算是自己在家做番茄醬了，有些人為了省事，直接用番茄醬也是可以的，就是味道口感差一些，更重要的一點就是，沒有我標題的最後一句話的作用了，而且，還得少喝。
炒好之後放入適量的清水，接著把切好的豆腐放進去，這時候，放豆腐的動作要輕一點，如果動作太大，就會把鍋裡面的湯汁濺出來，燙到自己不好了，煮開以後，加入適量的精鹽，這時候，可以調小火慢慢煮，這樣味道比較足，接著調一碗水澱粉，在開鍋之後，加入調好的水澱粉。
準備一個雞蛋，都說巧克力和下雨天更配，要我說雞蛋和西紅柿那就是絕配，以前自己住宿舍那會，最喜歡吃西紅柿雞蛋麵，簡單好操作，而且好吃營養還足，等到水煮開以後，就可以淋入蛋液，用勺子稍微輕輕的攪拌一下，讓蛋花更好看一些，這時候，就已經很暖心了，但是想要做到暖胃，就要再加一樣東西，就是胡椒粉，胡椒粉有暖胃的作用，特別是煲羊肉牛肉這些的時候，放一勺進去，口感立馬不同，你都能感覺到，那種溫熱的液體流進胃裡面的那種感覺，真的第一口就能感覺到，身體很暖和。
最後撒上蔥花和香菜末就可以圓滿的出鍋了，是不是很簡單，在天氣涼的時候給家人做上這一道家常菜，簡單方便，不用怎麼複雜，一家人圍在一起，桌上一桌熱氣騰騰的飯菜，豆腐裡面含有豐富的營養，胡椒粉可以讓你的胃不在受寒，這樣的一道家常菜，你不喜歡喝嗎？還有什麼能比的上在天氣涼了的時候，做上這麼一道家常菜喝自在呢？暖心暖胃還暖身，這不就是嚮往的生活嗎
