街邊賣的“辣條”不健康？想吃“辣條”自己做，網友：好吃到停不住嘴了！
嗨！大家好！今天的主題是：辣條！說到辣條，小編便會回憶起童年裡的很多回憶，是不是說自己童年吃辣條有點暴露年齡啦？小編記得，在小學門口有個小賣店，經常買著一包幾毛錢的辣條，說真的，那味道真是好吃，一放學一大群同學都會排著隊的買，小編是個實實在在的吃貨，對於吃貨來講，童年的味道估計就是辣條的味道！而就在前不久，有新聞報道，現在也有一些小賣店賣著5毛錢至1塊錢的辣條，而經過衛生部門調查發現，這些辣條竟然都是“三無產品”，無衛生許可、無食品安全、無生產許可。甚至還有新聞報道有少數兒童食用後的不適反應，辣條就在這時候引起了吃貨界的轟動。後來我再也不敢想童年時期吃的辣條到底是怎樣的東西？但是辣條的味道“勢不可擋”，然後便自己學會了製作辣條，做法簡單，一學就會。感興趣的朋友可以收藏起來。
1：準備好所需食材，腐竹100克、幹辣椒、辣椒麵、生抽、鹽、白糖、生薑、花椒、八角、肉桂。
2：將腐竹用水龍頭的水沖洗一遍後，放在盆子裡，加入適量清水，讓腐竹浸泡在水裡泡發，泡發時間因腐竹厚度與乾溼度而定，一般正常的腐竹泡發時間為1小時左右，泡發好後將腐竹撈起來，然後濾幹水分，將它切成適中的長度，喜歡吃廠一點的辣條，就切長一點，喜歡小段一點的辣條就切短一點，按個人喜好決定。
3：取鍋放入適量油，開大火將鍋中的油燒熱，油溫八成熱度就把濾幹水分的腐竹倒入油鍋裡炸，建議拿雙筷子攪拌均勻腐竹，防止腐竹粘接在一起，然後炸到腐竹兩面呈金黃色，但不要炸得太硬，隨後利用濾網過濾器將它撈起來，濾掉多餘油分後放入盆裡裝好備用。
4：鍋內留適量油燒熱，將幹辣椒、辣椒麵、八角、肉桂、生薑末、香葉、白糖放進去翻炒爆出香味，然後再加入炸好的腐竹，加入半碗水，加入適量生抽、食鹽，倒入鍋裡後開大火燒開，煮開後轉成小火慢慢燜煮。
5：待鍋中的湯汁慢慢濃稠至收汁狀態後即可熄火。然後裝盤即可食用。
街邊賣的“辣條”不健康，想吃“辣條”自己做，一開吃根本停不住嘴了！
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