豬的全身都是寶，無論是豬頭，還是豬尾，或者是它的四肢，亦或是它的內臟，無一不是美食，無一不對人體有非常豐富的營養，對人體非常有益處。今天給你們推薦的這道豬身上的寶貝就是它的肝。因為肝臟是動物內儲存養料和解毒的重要器官，含有豐富的營養物質，具有營養保健的功能，是最理想的補血佳品之一。
豬肝還具有補肝、明目的作用。所以說非常適合小孩、老人、女性來食用。豬肝的做法有很多，今天我來給你們介紹的這個做法非常的實用，而且它的搭配用途非常的大，你們跟我一起往下看一看，我如何來給你們做這道豬肝吧！
準備食材：冰糖、蔥、姜、花椒、大料、料酒、生抽、紅幹椒。
第一步：
買過來的豬肝用水清洗乾淨，放在水池中浸泡四個小時以上，中間注意要不斷的換新水倒掉血水。
第二步：
將鍋中放水，把水燒開以後，放入泡好的豬肝，看到血水再次滲出，有黑色的泡沫出現，豬肝稍微收緊的時，把火關掉，把豬肝撈出，再次用清水洗乾淨。
第三步：
鍋中放清水，放入我們之前準備好的大料、花椒、薑片、大蔥、紅幹椒、生抽、冰糖和料酒，用大火煮開。
第四步：
煮開以後，放入豬肝，等水再次煮開以後轉小火，保持小火沸騰的狀態，煮十五分鐘左右，記得給豬肝的翻面，然後關火。
第五步：
把豬肝泡在滷水裡兩個小時左右，然後就可以拿出，等到晾涼以後就可以切片擺盤了！這樣我們吃不掉我的豬肝也可以放在冰箱裡，只要吃的時候再拿出來就可以了，也不擔心壞掉的問題！
很簡單的幾步，我們就可以做出這道對人體非常有好處的家常滷豬肝了！而且它的用途有很多，你可以單吃，也可以把它用來和其他的食材搭配，用來炒菜、涼拌都可以！非常的方便，而且做滷豬肝的難度也不是很大，所以說趕快動手學起來吧！
每個人都有自己喜歡的記憶中的味道，每個人都有自己想要去學做的美食。希望我今天帶給你們的這個分享，可以獲得你們的喜歡。你們記憶中的味道是什麼呢？快來給我留言分享吧！關注我，下一次帶給你們更多記憶中的味道。請用你們的點贊、收藏來給我多一些的鼓勵與支援吧！
