餃子，作為一種傳統的中華食物，已經有1800多年的歷史了，它已經不僅僅是一種食物了，而是被賦予了更多的文化內涵和精神食糧。
當我還是個孩子的時候，每當到元旦，還有新年開始的時候，就會全家人聚在一起，揉麵，擀皮，剁餃子餡，包餃子，一大家人在一起有說有笑的。餃子煮好裝盤端上桌子的時候，伴隨著長輩們的呼喚：“吃餃子啦。”，盤子裡熱氣騰騰的場景看起來就像電影裡的畫面一模一樣，全家人都認為新年吃餃子是一種福氣，所以吃餃子是對未來更美好生活的憧憬和希望。
馬上元旦了，近幾天很多地方都下雪了，昨天長安也降雪啦，天氣越冷，我越想吃熱乎的食物，發自內心的想吃餃子。我沒有製作麵糰、揉麵和擀皮的技能，所以我就偷懶去市場買了現成的餃子皮、蔬菜和肉、還有調料。
茴香牛肉餡。包餃子，煮水餃，煮好裝盤，拌調料，調料因為有了油潑辣子而感覺到料碗很棒，即使只是個料碗，那麼這個料碗也是有靈魂的。
首先，不管包的餃子賣相如何，我的水平都是有限的，但是自己對這餐還是很滿意的。可以說，這個調料看著才是精華，有一些芝麻，辛辣還帶有酸味，吃起來很帶勁的哦。每個人都有他們喜歡的餃子餡，因為口味和嘴巴都是自私的，所以我從不批評別人喜歡的味道，我自己最喜歡茴香餡的餃子，韭菜餡和香菜餡也是很喜歡的呢。不會弄餃子的小夥伴們，超市還可以買現成的速凍水餃哦，口味也是很多的，可以根據自己的愛好去挑選。
所謂的餃子就酒，越吃越有，哈哈，喝酒就算了吧，讓我們來杯可樂吧，喜歡的小夥伴們還可以加點冰塊的，雖然這麼冷的天喝冰的有點極端，但是偶爾一次還是可以的，偶爾小小的放縱一下啦。
