2017年8月底，我乘上了去摩爾多瓦的飛機，開始了為期7天的摩爾多瓦酒莊之旅。
當時的摩爾多瓦，在中國的知名度非常低，我也僅僅知道它是一個前蘇聯加盟共和國，其它一無所知。一番百度才知道，摩爾多瓦是地處烏克蘭和羅馬尼亞中間的國家，面積4萬平方公里（和海南省差不多大），人口350萬左右。
圖片來源：Britannica
雖然很小，但是它在葡萄酒界的地位卻很高！
摩爾多瓦是OIV（國家葡萄和葡萄酒組織）的5個創始國之一，其它4個如雷貫耳，分別是法國、德國、義大利、西班牙。全年葡萄酒產量超過法國波爾多，有著全世界最大、藏酒量最多的地下酒窖——
米列什蒂.米茨酒莊
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圖片來源：Milestii Mici
經過12個小時的長途飛行，我們一行人於當地時間早上10點到達了摩爾多瓦首都基希訥烏市。
一下飛機，撲面而來的是一股清新的空氣和略微有些刺眼的陽光，讓你感覺身處綠地樹林之中，我已經很久沒有感受過如此晴朗純淨的天氣了。
我們在摩爾多瓦朋友——伊萬的帶領下，開始了此行的第一個專案——品嚐摩爾多瓦民族特色的食物。
我們來到一家在基希訥烏市非常出名的餐廳，我印象最深刻的有兩道，一道是摩爾多瓦傳統主食——餡餅，但這個餡餅外皮更像麵包，尺寸像披薩，必須切成幾塊食用，有乳酪餡的，捲心菜餡的，肉餡的；
圖片來源：老酒刀
另外一道是摩爾多瓦傳統大菜——燉羊肉，燉至軟爛的羊肉配上玉米糊和酸奶，口感非常獨特。摩爾多瓦食物中很少有炒菜，以涼拌、燉煮為主，低鹽少油，非常健康。
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吃完中飯，我們來到基希訥烏市中心參觀，漫步街頭，看著路面上正在行駛的“長辮子”電車以及“拉達、伏爾加、波羅乃茲”這些早已在中國消失的小轎車，看著道路兩邊厚重結實的建築物、中心廣場矗立的工農兵雕像，忽然有種時光倒流的感覺，彷彿置身於中國的7，80年代，一種親切感陡然而生。
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行程第二天，我們前往此行的重點-米列什蒂。米茨酒莊參觀。距離首都大約半小時的車程，我們來到米茨酒莊，首先映入眼簾的是一望無際的葡萄園。據伊萬介紹，米茨酒莊是摩爾多瓦最大的國營酒莊。
穿過葡萄園，車輛緩緩駛入酒莊正門，紅葡萄酒噴泉和白葡萄酒噴泉一下子吸引了我們，我偷偷嚐了嚐噴泉，哈哈，不是酒，只是普通的水而已。
圖片來源：Milestii Mici
酒莊國際部主任早已恭候多時，在主任的引導下，我們的車子緩緩駛入了地下酒窖的入口。
雖然之前對這個280公里長的地下酒窖有所瞭解，但是當你真正置身之內的時候，還是被它的一切所震撼！
汽車在這個地下迷宮中行駛著，迷宮中紅綠燈，路牌一應俱全，非常有意思的是，路牌的名字均以葡萄品種來命名，有赤霞珠路，梅洛路……
圖片來源：Milestii Mici
道路兩旁2米高的大木桶比比皆是，這都是酒莊歷年來存放葡萄酒後留下的大酒桶。大概15分鐘後，車輛停止，在主任的帶領下步行進入這個地下迷宮的核心區域——黃金珍藏酒窖。
這個區域存放了約150萬瓶陳年葡萄酒，最老的一瓶是1960年的葡萄酒，但已不出售，僅供科研。目前在售的是1986年的葡萄酒。
圖片來源：Milestii Mici
漫步在黃金珍藏酒窖，我不禁為摩爾多瓦人民的聰明才智和釀造技藝所折服，這一瓶瓶佈滿塵埃的葡萄酒裡面封存著的是“時光和記憶”，正靜靜地等待著人們的開啟……
結束了米茨酒莊的參觀，我們在接下來的幾天參加了伊萬的婚禮，參觀了摩爾多瓦國家博物館。限於篇幅，我不能一一贅述。留待下次再為大家做詳細的介紹。
