廣西菜系即桂菜系，自古以來廣西就是官宦商旅雲集之地，因而這裡的飲食習慣融合了南方各省地方菜餚特色，擅長眾菜合調，粗菜細做，其特點是味道鮮香、微辣酸甜。今天我們就來盤點下廣西的10大“另類美食”，外省食客只能望而卻步，不知如何下嘴。
1、羊癟湯
羊癟湯是廣西特色美食，把羊內臟、腸血、肝、肺剁碎混合煮熟再加膽汁的一種雜味湯。煮羊腸時都有意不擠不洗，因為羊吃的草中有些是中草藥，當地人人為有藥食同源作用，這種食俗一直傳到現在。外地食客第一次很難接受其味道，需要慢慢適應。
2、柳州螺螄粉
螺螄粉是柳州最具地方特色的名小吃，其特點具有辣、爽、鮮、酸的獨特風味，螺螄粉最早出現於20世紀70年代末，雖然歷史較短，但吃螺和米粉在柳州傳承悠久，地道的柳州螺螄粉都會帶著一股濃濃的“臭”味，這股“臭”味來源於螺螄粉裡的酸筍，它是新鮮筍經工藝發酵後酸化而成的，其味道讓許多人“退避三舍”，但當吃習慣後你就會愛上這個味道。
3、廣西酸筍
酸筍是廣西人傳統的調味佳品，菜餚中加入少量的酸筍，其味濃郁綿長。因為有一股難聞的臭味，好多外地食客都避而遠之，其實這正是優質酸筍的味道，在當地，無論是做湯燒菜，酸筍都是完美的調味品。
4、靈川狗肉
靈川狗肉有“天下第一美味”之譽，又稱為地羊，是桂林傳統名吃，盛行不衰，狗肉肉質鮮美，營養豐富，食後餘香滿口，通體舒泰，令人百吃不厭，回味無窮。對於外地食客而言，好多人是不吃狗肉的，也就無福消受這道美食了。其實好多動物都是有靈性的，狗也不例外，只要是合法安全養殖的狗肉是可以食用的，畢竟我國自古就有食用狗肉的習俗。
5、全州醋血鴨
全州醋血鴨是桂林全州的一個地方特色美食 ，據史磷鉛量料記載，這道美食噴把有早在公元300多年前就以製作，其製作手法流傳至今，俗話說湘南永州之血鴨，桂北全州之醋血鴨。醋血作機鴨這道菜看著驚人，吃起來卻沒什麼血腥氣，倒是醋香撲鼻，而且鴨肉綿軟入味，酸辣鮮香，開胃可口。
6、恭城油茶
恭城油茶是恭城的一種傳統小吃，據史料記載始於唐代，距今已有1000多年的歷史。上世紀90年代後，恭城油茶傳至桂林及廣西各地，如今喝油茶已成為人們飲食休閒的一件趣事。恭城被評為中國長壽之鄉，長壽的秘訣跟油茶也有莫大的關係，因為有些味道發苦澀，好多人第一次吃會不習慣。
7、侗家醃魚
侗家醃魚是侗族最具特色的風味食品，是侗族家庭少不了的特殊食物，純香肉脆、味酸回甜的侗家醃魚，是侗族最具特色的風味食品，早在清代這一做法就以流行。其酸爽的味道第一次吃還真需要慢慢適應。
8、賓陽酸粉
賓陽酸粉是廣西南寧賓陽特產小吃，因賓陽夏日天氣潮溼炎熱，食慾不振。因此產生了這一種米粉製作方式，其特點是嫩滑、酸甜可口、香脆誘人，早在宋代就有這種吃法。
9、老友粉
老友粉是廣西南寧市的本土美食，這種粉能以自己獨特的方式，把酸和辣巧妙的結合在一起，形成了南寧小吃的獨特風味之一，其特點酸、辣、鹹、香兼備，因為做時添加了酸筍，想要吃這口的朋友還得能適應酸筍的味道。
10、橫縣魚生
橫縣魚生又俗稱兩片，是著名的地方傳統佳餚，橫縣吃魚生古已有之，據記載清代乾隆年間就開始出現這種美食，其口感和三文魚區別很大，不敢吃生魚的食客就別考慮這道美食了，
廣西的10大另類美食你吃過幾種，最愛吃哪道美食呢？今天的分享就先到這裡了，喜歡的朋友記得關注下2020年好運連連必發大財。
