豬肚肺是很有食用價值的，特別是對經常吸菸肺部不好的朋友，長期食用是可以潤肺止咳的。肚肺煲湯口感清淡不腥，加些適量的藥材作用更多。朋友們想知道豬肚肺湯的做法及肚肺湯怎麼做嗎？下面就為大家介紹肚肺湯的做法。
豬肚肺的腥味其實是很大的，所以在煲湯的時候會在裡面加些藥材，不僅功效多還能去除腥味，下面就來為大家介紹幾種它的做法。
做法一
材料
適量的精鹽，豬肚，豬心，豬肺，濃白湯，味精，紹酒，熟豬油，蔥、姜、胡椒粉、香菜各適量。
做法
1）將上訴所需的肚、心、肺準備好，然後將其都洗淨感覺，再焯水，撈出後切成塊。
2）準備一口乾淨的炒鍋，鍋內最好放葷油，然後將切成塊的心、肺、肚放入鍋中煸香後加濃白湯、紹酒燒沸，裝入煲內煲2。5小時至湯汁濃白。
3）放精鹽、味精調味，撒上胡椒粉、香菜即可。
做法二
材料
一副豬肚、豬肺、豬心，蔥姜、鹽、油、雞精適量。
做法
1、豬心剖開沖洗乾淨，焯水後再衝洗乾淨切成片。
2、豬肚上油網狀的東西剪掉，用50cc白醋和2湯勺鹽浸泡15分鐘，揉搓後沖洗乾淨再用2湯勺麵粉揉搓一下，沖洗乾淨放鍋裡煮2分鐘，拿出來沖洗後用刀颳去豬肚上的粘液，再用鹽和醋浸泡沖洗乾淨，切成條就好了。
3、豬肺套在自來水龍頭上反覆4、5次灌水、擠水，把豬肺裡泡沫擠出來，切成大塊後，放在鍋裡煮5分鐘，洗乾淨後切成塊狀。
4、炒鍋放油煸蔥姜，加心、肺、肚、料酒和清水，先用大火燒5分鐘，再用小火燒2、3個小時豬肚爛時，再用大火燒5分鐘就可以了。
5、最後放鹽和味精調味即可。
做法三
材料
豬肺1個、白菜乾一小把、玉竹30克、陳皮1塊、沙參30克、蜜棗3粒、豬展肉200克、水10碗。
做法
1。 把豬肺的喉管套在水龍頭下，灌得漲漲的，然後把水擠出來，反覆多次，直到豬肺裡的血汙洗淨為止，然後把豬肺切成適中的塊狀，汆水撈起，瀝乾水；熱鍋（不用放油），倒入豬肺，把水炒幹，盛起待用。
2。 白菜乾用清水泡開，洗淨，注意抖淨沙子，切段。
3。 瘦肉洗淨切塊，汆水撈起。
4。 沙參、玉竹、蜜棗洗淨，陳皮用清水泡軟，颳去白瓤。
5。 煮沸清水，放入所有材料，用大火煮開，轉中小火煲兩個小時，下鹽即可品嚐。
