我今天介紹槐花和幾種吃法
蒸槐花
【材料】槐花、麵粉、鹽、蒜瓣、核桃油
【做法】
1、清水漂洗洋槐花，然後稍微控幹槐花上的水分。
2、控水後的槐花撒上少許鹽，攪拌均勻後，再撒上乾麵粉，攪拌均勻。
3、蒸鍋中加入水，大火燒開至水滾，把粘裹麵粉的槐花放入蒸鍋蒸10分鐘。
4、蒸好的槐花散熱冷卻，灑入適量核桃油即可食用。如果想口味鮮美一些，可以用生抽、核桃油、蒜瓣調和成蒜汁一起食用。
槐花炒雞蛋
材料】槐花、雞蛋、鹽
【做法】
1、槐花洗淨，控幹水分，調入少許鹽，裹上面粉。
2、適量雞蛋加鹽，打散備用。
3、熱鍋下油，油溫升高後倒入雞蛋，再鋪上槐花翻炒均勻即可。
涼拌槐花
【材料】槐花，鹽，生抽，香醋，白糖，七正香，核桃油，蒜泥
【做法】
【材料】槐花，鹽，生抽，香醋，白糖，七正香，核桃油，蒜泥
【材料】槐花，鹽，生抽，香醋，白糖，七正香，核桃油，蒜泥
做法】
1、槐花洗淨，鍋中水燒開，加少許鹽，放入槐花焯一分鐘後撈出控去多餘水分。
手撕槐花餅
【材料】槐花75g、麵粉100g、橄欖油適量、椒鹽適量
【做法】
1、槐花去梗留花，過水洗淨。
2、將洗淨的槐花放進容器中，加入適量的麵粉。
3、少量多次加入溫水，和成麵糰。
4、將和好的麵糰蓋保鮮膜醒20分鐘。
5、將醒好的麵糰根據需要的大小分割成面劑。
6、將面劑壓扁擀成薄餅。
7、在薄餅上塗抹適量的橄欖油。
8、再撒一層薄薄的椒鹽，疊成風琴狀，捲起。
9、將捲起的麵餅按扁，擀成需要的大小。
10、不沾平底鍋中火預熱一下，然後放進擀好的餅坯，轉小火慢烙。
11、烙至一面微黃時翻面烙另一面。
12、稍烙1分鐘，然後用筷子把餅夾分一下即可。
槐花醬
【材料】槐花600g、白糖350g、檸檬汁50g
【做法】
1。 槐花去梗沖洗控幹
2。 加糖攪拌
3。 靜置出水（大概需要一個白天的時間）
4。 槐花加熱倒入檸檬汁
5。 小火翻炒；水分最小化後晾涼密封冰箱儲存
槐花麥飯
【材 料】
槐花500g、麵粉300g、玉米油30g、薑末適量、香菇醬30g、玉米油15g、鹽2g、鮮蔬粉少許
【做 法】
1、槐花浸泡沖洗乾淨，去掉花梗，這個過程有點麻煩，要耐心哦；
2、撈出瀝乾水分；將槐花放在鍋內，倒入玉米油拌均勻；
3、倒入麵粉拌均勻，讓每一朵槐花都裹上面粉；
4、放入蒸籠裡隔水蒸15分鐘左右；
5、蒸好的槐花中撒入鹽和鮮蔬粉；
6、放入香菇醬；
7、玉米油燒熱後澆在薑末上，然後拌均勻即可。
介紹地筍
分享地方農特產美食
―之前逛菜市，第一次看到地筍以為是姜，經瞭解才知道是地筍，新鮮的地筍可以醃醬菜、炒食、涼拌、煲湯等，煲湯的話味道更好。
為了這一口美味，我特意跟農戶買了兩斤地筍回家，家人看到後說：“你買這麼多姜得吃多久呀？”看來不是我一個人覺得像姜呵呵！
地筍雖然叫“筍”，可它跟竹筍不是一類，它是一種草本類植物的根部，也是一種藥食同源食材。
地筍富含澱粉、蛋白質和礦物質等，營養價值比較高，可為人體提供能量提高人的免疫力。地筍是屬於粗纖維食品，不僅飽腹感強，還可以促進腸胃蠕動。地筍，也稱作“地參”。相傳，康熙微服私訪時借宿農家，吃了農戶招待他的地筍後很滿意，於是地方就將地筍作為貢品進貢。後來乾隆也很喜歡吃地筍，還給它起名叫“地參”
而“地參烏雞湯”就是地筍煲湯的經典作法。據傳慈禧愛喝湯，這是御廚專門為慈禧研配的美容養顏湯，有補氣養血的作用。
於是，我也想用地筍來煲烏雞，嚐嚐“地參烏雞湯”有多美味，買了半邊烏雞。南方的菜市場服務真的好，可以根據你的要求幫忙砍塊，回家不用處理了只需清洗就行。
我的做法步驟挺簡單的，真的很鮮甜好喝：
1、將地筍剝皮洗乾淨，然後切片。
2、將烏雞肉洗乾淨，然後進行焯水
3、將焯水後的烏雞肉、切片的地筍放進鍋中煲湯，再加入一些薑片、紅棗。
4、加入適量的水（超過食材），大火燒開後轉小火煲上1個小時左右，放點鹽調味就可出鍋。
老醋花生
做了幾十年的配方！巨好吃！
偷學的老醋花生秘製配方～
裹滿醬汁的花生米酸酸甜甜的嘎嘣脆 連洋蔥都好脆甜清香 一口一個根本停不下來
很夏天沒有胃口的家人們可以試試這個！
食材：花生半斤 洋蔥1小個 細青椒2根 黃瓜半根
做法步驟：如圖所示～
