小時候撿著玩兒的野果，曾是歐洲人的救命糧，你吃過嗎？我國是一個地大物博的國家，因為地域的遼闊，我國橫跨了熱，溫，寒三個溫度帶，所以在我國，由於氣候，地裡位置，溼度等方面的不同，我國有著很多的物種，數不勝數，說起樹，這樹的種類就很多了，有不少我們平時吃到水果的水果樹，也有平時在農村的野果子樹。
我們今天要說到的就是這樣一種野果子，相比很多在農村生活的小夥伴都會知道，而城市裡到處都是高樓大廈，很難見到，這就是橡子了，橡子在小時候的樹林裡，遍地都可以看到的野果子，我們經常撿起來扔著玩，其實這種野果子也是一種可以來吃的食物。
橡子對於不少的歐洲人來說，這可是他們的救命稻草呢，橡子外面是長滿刺的外殼，把殼剝開，你就可以看到裡面可以食用的果子了，這種果子長得和我們的板栗有點相像。橡子中含有的澱粉含量遠遠高於其他的豆類，它的脂肪，蛋白質含量比我們平時吃的五穀還要高。
所以可以拿來食用，但是橡子中含有很多很難處理的單寧，即使是被做成橡子麵也很難去除橡子中的苦澀味道，大多數也因為它苦澀的味道，不會把它帶進廚房來製作，不過就是這樣的一種野果子沒想到對歐洲人還有這麼重要的作用，救了不少的歐洲人性命。
中國飢餓年代的時候，人們吃的最多的就是樹皮和樹根了，這與歐洲人飢餓時代的橡子是相差無幾的，不少的歐洲人為了憶苦思甜，回味當面的艱苦歲月，都會親自制作橡子來吃，除了歐洲人，韓國人也會把橡子磨成粉加入到涼粉中，不知道這種食物你們小時候吃過嗎？
