金昌冬季美食集錦，不負每一份熱愛！
這個世界上，食物和愛一樣，是能帶給人溫暖的存在。金昌的冬季美味，一定是這冰天雪地的煙火人間裡濃墨重彩的一筆。河西走廊上的這顆璀璨明珠迸發出的花樣美食絕對能滿足你挑剔的味蕾。冬季來金昌，該吃些什麼？這張美食“地圖”請收好！
七彩餃子宴：金昌暖冬標配
七彩餃子宴是金昌一道獨特的麵點美食，以“紫金花城·浪漫金昌”為主題，選用上好的麵粉和餡料，將蔬菜、水果還有花卉的汁兒融入麵粉裡再分別加入不同餡料，包製出形態各異的餃子，造型栩栩如生且顏色討喜，七彩餃子宴的七種色彩因為都是從純天然植物中提取，所以是看得歡喜，吃得也放心！
永昌暖鍋子，這才是冬天該有的樣子
金昌的冬天，是西北的粗狂凜冽，取暖卻只需要一頓暖鍋子。到了冬季，天氣寒冷，永昌暖鍋子越來越受到食客們的歡迎，無需複雜的烹飪方式，只需要最樸素的食材。白菜、蘿蔔、海帶、香菇等素食打底，裝入暖鍋，粉條墊起，鋪上豆腐片。接著挨個兒碼好各種肉類，金昌特色夾沙、丸子等，撒上蔥花、香菜、蒜苗，加入高湯煨煮，掀開鍋蓋，香氣四溢，吃了全身暖洋洋。
一碗羊雜湯，滿滿精華成暖冬至味
金昌羊雜碎，將羊下水煮好，切碎；在原湯中，配以姜為主的佐料粉，湯呈白色，不可混濁，再把退肉的羊頭骨入鍋，切好後的羊雜碎肉裝碗澆湯淤熱即食。湯要滾燙，肉要爛嫩，香味濃郁。
可以說，在金昌，吃羊肉是絕對不會“踩雷”的。無論是羊雜碎、羊湯還是烤羊肉，都是人間美味。
窩窩飯，冬季保暖“神器”
以羊肉末入料，佐以蔥、姜、蒜和各類菜品，翻炒煮湯，伴著沸騰的湯水，一顆顆窩窩面歡快地入色入味，成就了金昌舌尖上的美味。
黃米麵條，吃完全身暖洋洋
看似簡單的金昌黃米麵條，是屬於冬日的美味。絕就絕在湯中的黃米，加入炒乾的羊肉碎丁、土豆，文火煮綿後，伺火候下入麵條，待鍋沸面熟，加入香菜、蔥蒜等配以時令菜丁，這樣麵條爽口滑潤，湯味濃稠鮮美，一碗下肚，頓時陣陣舒暢。
羊肉墊卷子，營養全都有
羊肉墊卷子是地道的金昌特色風味，以金昌羊羔肉為主料，輔以面卷子，味道純正，甘香綿長。羊肉是健脾暖胃，冬季的養生佳品。
而其製作講究用料，配方嚴格，工藝獨特。製作時選擇新鮮羊羔肉，經獨特的烹飪，在其肉湯中加入面卷，色正，味純，香氣四溢，鮮嫩可口，令人食而不忘！昔陽的吊爐小燒餅，無疑是油茶的最佳搭檔，好消化、易儲存、便攜帶，物美價廉。
扁豆稀飯泡麻花，暖冬飯還數農家飯
扁豆稀飯泡麻花，在金昌是家家戶戶幾乎每天早上必吃的家常飯。將扁豆和小米煮成稀飯後，加入韭菜倒入熱油嗆之，碗中放入瓣好的酥脆麻花，別有風味。
開鍋羊肉，這個冬天不會冷
金昌人喜歡吃羊肉喝羊湯，而開鍋羊肉滿足了金昌人挑剔的味蕾，金昌羊肉的鮮香完全來源於自身的水分和脂肪。所以金昌羊肉一點兒都不考驗烹飪者的技術，只要選一塊看起來不錯的羊肉，僅簡單的調料，放入清水中煮開即可食用，湯清則鮮甜。吃完羊肉後在原湯中刷入蔬菜即可補充維生素。
冬季吃開鍋羊肉，不失為一道養生大補“大菜”。
烤紅薯配冰糖葫蘆，冬天是甜甜的味道
天一冷，最想念就是香噴噴的烤紅薯啦！熟悉的甜蜜紅薯香，是捧在手心裡的溫暖。烤熟之後的紅薯，表面其貌不揚，掰開之後卻很驚豔，香氣與熱氣撲鼻！貼近表皮的紅薯肉泛著焦糖光澤，紅薯皮非常薄。很容易就能撕下。入口即化，甜甜糯糯，滿嘴的紅薯香！
糖稀包裹著山楂，離開了熱鍋，在深冬的冷空氣中完成凝結，變成一層脆甜的糖殼，送到嘴邊，輕輕咬一口嘎嘣脆。這種舌尖上的美果盛宴，咬一口兒時甜如蜜的記憶就能湧上心頭，好吃的糖葫蘆就像有魔法一樣，讓人吃一口就難忘。
永昌糖花，享受冬日裡的鄉情與回憶
永昌糖花是永昌人民創作的麵食精品。炸好的糖花酥脆香甜，花色多種多樣，在這個寒冷的冬季總能勾起人們的回憶與鄉情。尤其在春節這種傳統佳節，無論是歸來的學子，還是遠在他鄉的親人，這傳統民俗和親人手製的味道總令人念念不忘。
冬季來金昌，讓這賞味美食溫暖你的整個冬天！
