薯粉一直都是很受歡迎的食材，看起來和粉絲差不多，只不過製作的食材有區別。薯粉也是家常菜的一種，在廣西和陝西一帶很受歡迎，是當地的特色小吃。尤其是四川，貴州那邊，辣辣的薯粉太好吃了，吃完都很留戀那個味道。
細條狀的薯粉，晶瑩剔透，煮熟之後會更加光滑爽口。正好最近的天氣炎熱，很適合吃薯粉解暑。
薯粉的做法多樣，但是也簡單。可以搭配肉和萵筍，這樣葷素搭配更加營養。
其次就是新增豆豉醬，醬香味十足，同時又夠香辣，飯店都不一定能做的這麼好吃。而且不用鍋，直接可以用燜罐來燜煮，食材燜熟之後倒出來，配上調好的醬料，隔著螢幕都能聞到香味。雖然做法簡單，但是一點也沒有應付，美味的同時也很營養，這就是對待美食的態度。
菜品：
豉香萵筍拌薯粉
配料：
薯粉 1捆 肉 50克萵筍 適量 香辣豆豉醬 適量醬油
烹飪步驟：
1、食材準備起來很簡單，主要就是適量的薯粉，還有一根新鮮的萵筍，其次就是一塊肉。肉不用很多，一小塊瘦肉就可以了。
2、先將瘦肉洗乾淨，接著是切成肉片。新鮮的萵筍口感才能更脆，先將萵筍外面的皮去掉，接著是洗乾淨切成絲，或者是用工具擦成絲，這樣能方便很多。將準備好的薯粉洗乾淨，然後放在碗底，肉片和萵筍絲放在薯粉上面。
3、倒入適量的開水，這個水是現煮好的，加入開水之後要先泡一下。
4、準備好的燜燒罐，當然要提前搞清楚燜燒罐的用法。燜燒罐裡面洗乾淨，倒入適量的開水來預熱，大概需要預熱十分鐘左右。
5、這時將泡好的食材撈出來，需要控一下水。
6、等到燜燒罐預熱好之後，將裡面的水直接倒掉，將準備好的食材加在燜燒罐裡面，再倒入適量的開水。將蓋子蓋起來，大概要燜20分鐘左右。
7、至於具體燜多少也不固定，還要看食材的量，等到食材燜好之後倒出來，這樣就已經完全熟了。
8、食材燜熟之後開始加調味料，根據個人口味來加。主要是加入適量的豆豉醬，香醋，醬油，這些調味料都加好之後直接拌勻，這樣碗中的食材就能入味了。
9、拌好之後的薯粉吃起來爽滑入味，萵筍絲吃起來也是清脆爽口，特別好吃解饞。
烹飪貼士：
1、這是用燜燒罐來燜煮食材的，所以要提前搞清楚燜燒罐的具體用法，這樣才能正確的操作和使用。
2、食材燜煮的時候要用開水，現煮好的開水。燜燒罐需要提前用開水預熱，大概十分鐘左右就行了。
3、各種調味料的新增也是看個人口味，這樣才能拌出來好味道，尤其是醬香味不能少，不然就不好吃了。
4、這裡用的是全瘦肉，燜好的口感很嫩，而且吃起來還不膩。
