穀雨前後溼氣大，記得吃“3紅2綠”，順應節氣身體好，全家都能吃。哈嘍，大家好，我是大廚江一舟。今天又到了和大家分享美食的時刻了，你準備好了嗎？
明天就是穀雨節氣了，也就是24節氣的第六個節氣。同樣也是春季裡的最後一個節氣了，預示著春季馬上就要結束啦。所以在這個涼爽的春天裡，大家有沒有好好珍惜呢？一般春季是出遊的日子，這時候氣候不冷不熱，最適合出去旅遊啦！
同樣穀雨前後降水量比較大，都說“春雨貴如油”，那麼地裡的莊稼才能茁壯成長。而這個時候，外面的天氣也是比較潮溼的。對於很多體質差的朋友來說，很容易就會沾染上溼氣。所以大家在飲食上一定要留意啦！在穀雨前後這幾天，要記得多吃“3紅2綠”，這樣才能順應節氣身體好。話不多說，接下來就和大家直接分享乾貨啦。
穀雨節氣要吃的三紅
1。赤小豆
我們都知道赤小豆有調節脾胃去溼氣的作用。那麼搭配著薏米一起做粥喝，是一道不錯的美食。我們在家裡做紅豆薏米粥的時候，一定要記得提前將紅豆和薏米放在清水中泡發4到5個小時。這樣在熬粥的時候，就更加軟爛而且減少烹飪時間啦！
2.豬肝
因為穀雨前後的溼氣比較大，所以像那些肥膩的豬肉就建議大家少吃啦。不過豬肉的每個部位都能吃，那麼豬肝自然也不能放過啦。豬肝裡面含有豐富的維生素a和維生素E以及鐵元素等各種物質。它的營養價值極高，在我們山東這邊通常將豬肝滷著吃。這樣它的營養價值就不會流失啦。
3.胡蘿蔔
春天正是很多學生或者是上班族用眼的季節，很多高考生都在努力地學習。所以大家可以在家裡做一些清炒胡蘿蔔給孩子吃。這樣家裡的孩子眼睛就能得到有效緩解啦！胡蘿蔔裡面的維生素A能夠清除身體裡面的自由基，可以幫助我們延緩衰老。對於很多中老年的朋友來說，多吃一些胡蘿蔔，還是非常有必要的。
穀雨節氣要吃的2綠
1。萵筍
萵筍是春天裡最常見的一種綠葉蔬菜啦，我們這邊大小型超市都有萵筍的出現。而且萵筍有清涼下火的作用，所以在這個燥熱的春天裡大家不妨多吃一些萵筍哦。萵筍還能您的體內排出多餘的水分以及代謝物，正是穀雨前後的應季食材。大家遇到了萵筍千萬不要忘記吃。
2.筍尖
上個星期我們這邊的筍尖還是18元一斤，昨天來到我們這邊的大型超市。發現筍尖都是一小把一小把賣的，而且已經降到三元一斤了。所以遇到這個筍尖我又忍不住買了一小把。
這個筍尖最常見的烹飪方式就是涼拌吃了。大家可以將買回來的筍尖放在開水鍋中燙兩分鐘。然後自己再搭配著蒜泥汁，直接拌著這個筍尖一起吃就可以啦。
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