美味的蝦仁蒸蛋，富含著各種營養元素，味道清淡但有亮點
蒸蛋本來就是一道很有營養的菜，在再裡面加入了新鮮的蝦仁，吃起來的口感會變得更好地，而且也讓它的營養變得更加豐富了。蒸蛋和蝦仁也都是屬於吃起來口感是滑滑的，嫩嫩的。味道是相對來說比較清淡一些的，但是在裡面也蘊含了很多的亮點。在養病的時候吃上這些，清淡還能夠養胃。
要準備的東西也是很簡單的，5個雞蛋、50g的蝦仁、適量的鹽、少量的香油、醬油少量、香蔥兩棵、涼水150ml。只要這一點的東西，就完全足夠可以製作了。把蝦仁裡面的線先跳出來，這樣口味會很好。把香蔥裡面的蔥白和蔥葉分開，之後把他們分別都切碎了。
切好了之後再裝碗，也是需要分開兩個碗來裝的。把蝦仁分為兩份，將裡面的一份先切成碎，一定要足夠的細。在把準備的幾個雞蛋在碗裡面打碎了，同時加入之前切好的蔥白碎、鹽、剛剛切好的碎蝦仁。要按照同一個方向，進行均勻的攪拌。按照一個順序攪拌會好一些，在攪拌的時候不要讓汁濺出來哦。
都攪拌好了之後，使用保鮮膜把碗給完全的封起來，不要留下縫隙，放在蒸鍋裡面去蒸，等到上汽了以後，還要持續蒸十分鐘的時間。到了預定時間之後，從鍋裡面拿出來，但是也一定小心一點，不要燙到手。將剩下的第二份蝦仁均勻的擺放在雞蛋羹的上面，每一箇中間都要有一些的空隙，擺好了之後將保鮮膜重現蓋起來，繼續放在蒸鍋裡面蒸第二次。這一次上汽了之後，也是繼續十分鐘的時間，但是到時間了以後就要把火給關掉了。
關火了以後出鍋，把蓋在上面的給揭下來，在裡面滴入一點的香油，在表面還要撒上一點最開始就切好的蔥葉碎，最後加入幾滴的醬油，來增添一些不一樣的味道。這樣子都加好了以後，就可以開始美美的食用了。這道菜是很清淡的，而且對於正在修養身體的人來說，也一定是一個既美味又養生的菜品。很少有這樣的菜會不讓人們去喜歡的，很清淡的味道，對於早餐來說也是美滋滋的吧。在清晨補充了所需要的營養，又吃到了自己喜愛的東西，無論是在去上班還是上學一天應該都能夠很有精神吧。
可以在打雞蛋之後攪拌的步驟裡可以加入一點點的涼白開，在蒸鍋裡面蒸的時候也要保證著鍋裡面有足夠的水，不可以讓鍋變幹哦。一定要在雞蛋凝固了之後，在將蝦仁鋪在上面，否則會定不了型而且還會往下破壞樣貌。雞蛋羹是平時會吃到的很簡單的一道菜，但是因為有的時候蝦會比較貴，所以在裡面加入了蝦仁之後，就有一種整體都昇華起來了的感覺。蝦仁和蛋羹的口感都是滑滑的，而且在嘴巴里面，都是嫩嫩的，蛋羹還很滑嫩，軟爛糯糯的感覺，而且吃起來也不會有油膩的事情發生。
在家裡願意研究菜的話，可以來嘗試一下這個菜，做法很簡單，而且在蒸鍋裡的時間你還可以來做一些別的事情，不需要使用太多的時候，而且都沒有使用到油，也算得上是一個低卡路里的菜了，在減肥的人也可以吃呀。美味的蝦仁蒸蛋，裡面富含了很多的營養，雖然味道是比較清淡的口感，但是裡面富含了很多驚豔的東西。吃了之後也只會讓你更加的富含營養的。
