雖然現在網上有很多的攻略和介紹，讓我們瞭解到了全國各地的美食，但不管怎麼說，我們能看到的資訊還是有限的，尤其是比較出名的幾個美食之城成了大家都比較感興趣的點之後，我們就更難看到新鮮的東西了。
好比說長沙，是我們都知道的美食聖地，麻辣小龍蝦，還有隻有長沙才有的茶顏悅色，讓大家都對長沙充滿了嚮往，這樣一來，一定程度上我們也忽略了和長沙一起，同屬於湖南的其它城市，其實它們也有可能是隱藏的美食之都。
比如柳城常德，在美食方面就不輸長沙，首先就是它的米粉，湖南自古就稱“魚米之鄉”，而米豐富，做成的米粉質量就好，所以整個湖南都是嗦粉大省，每年的米粉消耗量特別多，常德的米粉就更是精細了。
我們通常認為米粉分為圓的和扁的兩種，圓的比較容易讓人想把一根嗦到底，而扁的吃起來感覺更像面，不過在常德它們各有各的名字，圓的才叫米粉，扁的叫米麵，而常德更有特色的是米麵，常德的米麵特有的軟綿，是其他地方比不了的，所以也獲得了網友嗦面請到常德來的稱讚。
常德的特色還有幹醃粉，幹醃粉顧名思義就是乾的，不像其他米粉是有湯的，幹醃粉通常會配上麻辣牛肉這樣的“碼子”攪拌起來吃，其實是非常辣的，不過湖南人的吃辣能力大家都知道，常德的小孩子吃這樣一碗幹醃粉都毫無壓力。
其實常德還有一絕是涼麵，常德夏天非常熱，幾乎早上起來就是三十幾度，所以吃上一碗涼麵也是大家每天的必修課，常德的涼麵面首先就做得特別清爽，絕對一根是一根，不會有粘的情況出現，味道也極好。常德是湖南隱藏的美食之都，它的美食被低估了，大家想要品嚐，不妨考慮到常德去。
