言蘆筍，多識知，其被譽為“蔬之王”，下糖、低脂、高纖維素與高維生素，且其色翠，直秀長，美質柔脆爽，受人之愛。蘆筍，是一種高營保健菜，富含磻，為蔬中之“抗癌之王”；蘆筍富含高析，能清腸排宿；其尚富含葉酸，孕婦多食之能發育胎腦：多食之益多。
蘆筍為蔬中之貴矣，價直黃糧如珠，即最賤之時必八元，較常蔬高出一大段，而每遇之，又嘗手緩，買上一把，歸炒而食，白灼等皆有味。近迷上了秦小菠蘿，其形可，頭小小，且香甘美，常食不足。今食之思，何時發，取入菜，是非必別有一番滋味？
心動不如行動，自冰箱來複出肉絮來。以此三者食材混搭居為道簡味之常小炒菜。此菜非難，五將炒則上桌深所鍾，爽不油膩，色香俱全，不特養眼，且美質但，將蔬和果全完之處搭，家人皆喜，一盤旋即底矣。吃了數十年之菠蘿始知菠蘿如此食，又解膩味，大小皆嗜。後菠蘿別直食之，教汝之新法鮮香粲解饞，惜人多未試過。下則來享此味之道也。
菠蘿蘆筍炒肉絮
料：肉絮一小蝶蘆筍一把秦小菠蘿一個粉一小勺料酒一勺油鹽量
作：一。具原材；二。燒鍋水入少鹽、幾點油，三。將蘆筍整根焯水，變之正六長段用；四。肉絮中加量之鹽、粉、料酒與生抽等調味料拌勻；五。燒熱鍋內量之油，下入和好之肉絮翻炒；五。肉絮變後入焞好之蘆筍入釜翻炒兩下；七。入菠蘿條又翻炒兩下；八。入衛國之鹽味；
九。盛入盤中。
小貼士：一。焞蘆筍時加點鹽和油以蘆筍色更好；惟蘆筍整根焯水更切作段免營養失；三。入菠蘿條後簡翻炒兩下即。
