在中國有很多的美食都深受所有人的喜歡，而很多食物也是隻有在中國的農村裡面才會吃得到，很多野味其中也包含了不少美食，對於這種食材很多中國農村人都吃過，如今越來越不受歡迎，但是卻被日本人捧紅甚至是炒到了高價。
這種野菜就是大家都非常熟悉的陽荷。陽荷是農村山裡的野生菜，長期飽受惡劣的環境磨鍊，生命力極強，基本上無蟲無病害，是純天然的無公害野生食品。
陽荷屬於少數生命力極強的蔬菜，只要種下去了，生長起來後，不管怎麼採摘，它的根第二年就會從新發芽，連續好多年都不用播種，可以說真是節省了很多時間，確實是一種非常適合懶人種植的蔬菜。
陽荷姜科姜屬多年生草本植物，陽荷的樹最高可以達到1。5米，根莖是白色的，葉子很長，最長可達到35釐米，寬度為5釐米左右。在每年的7月份開花，到了9月份結果，果實長在地下，果皮是紅色的，種子黑色的。
雖然陽荷的生命力很強，但是，它的營養價值卻絲毫不差，不僅營養成分很高，更是有多種藥物作用。陽荷含有多種氨基酸、蛋白質和豐富的纖維素，所含纖維素還是一種不產生熱能的多糖營養物質，經常食用，有利於保持消化道通暢，維持正常的排便功能，可治療便秘，消積健胃，對於糖尿病有特殊功效。因此，陽荷是一種食藥兼用的純天然膳食纖維食品。經常食用，具有強身健體，防病祛病之功效。
不僅如此，經常吃陽荷還對面板有好處，能夠延緩衰老，因此也是備受眾多女性的喜愛。所以，也是引起了非常多人種植的興趣。
而在選擇種植陽荷的時候，最好選擇比較高的地方，用它的莖分割繁殖，種子也可以播種，只是種子的發芽率很低。當我們把陽荷的莖種植下去後，剛開始的時候，需要施肥，照看好陽荷的幼苗，當陽荷的幼苗生長起來後，就好辦了，之後的時間久不需要怎麼去精心打理了，只要種植幾棵，陽荷就可以非常迅速的長成一大片。而其中最讓人開心的就是第二年不用種植，它的根會自己發芽，不用管它，只要種植一年，陽荷就可以吃上好多年。
這樣一種生命力頑強、極其好養活的植物真是非常適合懶人種植啊！而且，陽荷還喜陰涼，不必為其專門尋找向陽的地方，還極少有蟲害，更不須施化肥上農藥，完全就是真正的原生態營養蔬菜。
雖然陽荷在中國的農村已經是習以為常，農民朋友們早就不稀罕了，甚至是有吃膩的感覺，但是，正是這種被中國農民吃到膩的野菜陽荷卻在日本大受歡迎，一斤的價格甚至是高達100元靠進口，每年吃的陽荷比吃到的米還要多，甚至是將其叫做“亞洲人參”。
而在日本，日本通常把它醃製或者涼拌來吃，用醬油或者鹽水醃漬後的陽荷味道就沒有那麼辛辣了，口感很脆，香氣也讓人回味無窮。
你們有吃過陽荷嗎？如此不需費心的懶人蔬菜，你值得擁有啊！
