花椰菜個頭大，長勢旺自然是值得開心的事，不過，如果一顆圓滾滾的花椰菜整體“散開”了，雖然口感的影響並不大，賣相卻毀了，這樣的現象一般在其生長過程中就已經埋下了禍根，花椰菜之所以會“散花”不是發生在採摘以後，而是在生長過程中就有單個雄蕊凸出，整體不抱心的現象。只是容易在採摘過程中忽略，被當作完好的花椰菜採回家。這樣看來，我們需要在花椰菜生長過程中進行這方面可能性的控制，才能避免出現類似的情況。
花球不抱心很大可能是因為菜葉長得過於茂盛了，不能對菜球進行比較緊繃的抱團，限制發達的雄蕊過剩的生長。針對這個情況，農戶們主要不要在沒有出苗前大量澆水，會造成葉子的徒長，澆水的時機大概在花球長到直徑6釐米的時候，可以開始適當的進行澆水。同時在育苗時也應該多加註意，不要讓花椰菜苗受到寒潮的侵襲，容易導致整個花椰菜的生長趨勢出現頹靡，出現“不抱團”的現象。
為了讓花椰菜在苗期生長的更好，可以在其生長的地面上覆蓋上地膜或者草甸，並且將溫度控制在18℃上下，育苗工具也要選擇較為優質的營養袋，待到花椰菜苗長出部分葉子，根系也比較完備，整體高度大概在15釐米左右時，育苗工作就算結束了。完成育苗的花椰菜在種植環節還要注意以下兩點，從而提高花椰菜的生長狀態。
及時施肥也是避免花椰菜出現畸形的好方法，每畝地需要施用3000kg的有機肥，配合部分化肥補充氮磷鉀，營養足夠了花椰菜整體會生長的球體更大，而且不會出現“散花”的問題，如果長期施肥還是出現了，就應該仔細考慮下是不是所施的肥當中，少了某種營養物質。
還可以將花椰菜中間的葉子捆起來，這樣透過人為的“加力”可以幫助花椰菜收緊，同時，這種方法也可以避免太陽直射灼傷花椰菜表面，形成發黃，發暗的顏色。若是花椰菜有這種即將散開的趨勢，這種方法可以令其在後來生長過程中，重新長在一起，保證整個花球的完好度。不過除了這些因素，在採摘過程中同樣要輕摘輕放，不要人為的破壞其內部結構的完好性。
