過去的社會，科技不發達，經濟較為落後。人們的生產和生活主要依靠勞動力來解決。在那樣的年代，吃飯就是為了單純滿足填飽肚子的要求。在那樣的年代，食物相對現在也更為的健康。基本上也不會出現什麼不衛生不健康的材料，因為在經濟較為落後的年代，人們的生活的所需的材料，基本上都是自己田間勞作所得。吃得也更為健康，更為放心，在那個年代，人們的身體相對更為硬朗，很少生病。
到了現代的社會，科技有所進步，經濟有所發展，人們的生活也得到了一定的提高和改善。人們的吃飯問題，不再單純地依靠自己的勞動來獲取，更多還是需要向商家購買。這時候也有不少不良商家，動了歪心思，開始有一些假的材料流入市場。因此，在這樣的年代，有時候人們經常會生病，可是有些病因卻一直無法查證。其實這很有可能是和吃的東西有關。下面的這些食物，家裡即使有再多，即使花再多的錢購買來，也千萬不要碰。因為它是假的，吃了可能導致癌症。
一、著了顏色的黃魚
談及黃魚居然在海邊的人肯定不陌生，基本上每個家庭都會吃的海鮮。黃魚其實又叫黃花魚，得名的原因大概是因為它的表皮是黃色而稱之的吧。它的肉質較為細嫩，很鮮美。不少老人和孩子都有愛吃。也正因為如此，市面上開始有些染了顏色的黃魚的出現，不少人不會分辨，可能就購買到了假的。這樣的話，一不留神吃了，對身體產生的傷害是相當大的。那麼到底要如何來鑑定魚是否染了顏色呢？
其實要鑑定的過程並不複雜。只需要拿個白色的紙巾，輕輕地在魚身上擦拭。過後你會發現，白色的紙巾馬上會變成黃色。這便是經過顏色處理過的黃魚。除此以外，倘若是經過顏色加工過的黃魚，你會發現在冰凍它的冰塊上也會殘留有黃色。倘若將染過色的魚放在清水中，你會發現原本清澈的水馬上會變成黃色。這樣的魚可千萬不能吃，吃進身體的全是色素，會對人體產生很大的傷害。
二、染了顏色的蘑菇
說到蘑菇，它的品種可真是很多。有香菇、紅菇、花菇，不同的品種它的價格和功效也有所不同。紅菇是具有很好的補血的作用，相當受女性朋友的喜歡。可市面上的紅菇有的卻是經過染色處理的。那麼到底要如何來鑑定呢？其實啊，方法並不難，只需要將菇放至在離驗鈔機較近的位置，透過紫外線燈光的照射。倘若菇體出現有熒光，那麼可以肯定的是這個菇是經過處理過的，並不是真實的顏色。
三、染了顏色的茄子
倘若你發現你購買來的茄子，用手觸碰或者用清水清洗時，發現它掉了顏色。那麼可以肯定的一點是，這個茄子顯然是經過顏色加工處理的。那麼這樣茄子可別吃。
四、染了顏色的花生
當我們發現花生經過溼的紙巾過時，紙巾上出現了紅色。那麼這個花生肯定是經過染色處理，如果紙巾的顏色不曾改變，那麼便可大膽的食用。
如果在你的家裡發現還堆有以上這些經過技術處理的食物，那麼即使花再多的錢買來的，也千萬別心疼。趕緊扔掉它吧，因為吃了它，可能對你的身體產生相當不利的影響。親們，還不抓緊回家看看有沒有。
