安徽池州相信大家都知道，池州有名勝古蹟九華山，還有美麗的杏花村，其實池州不僅有許多這樣值得一看的景點之外，還有許多當地的特色美食、是真正意義上的傳統美食和許多美味的小吃，這些都讓人們在吃了它們後印象很深。這種美麗的食物美味可口，不能辜負這種美好的口味。
什錦肉丁，用我們的土話來說就是混合肉丁啦。這是安徽池州的一種當地特色食品，深受當地人民的喜愛。混合肉丁的成分是豬肉、裡脊肉、新鮮辣椒、青豆和蘑菇。在做這道美味佳餚之前，我們先準備原料：將裡脊肉切成立方體的丁狀，然後直接加入蔥、姜、料酒、胡椒和味精，攪拌成醃製入味。油鍋燒熱至油溫8成熱之後，在鍋裡煎炸，煮熟後取出。在鍋底留些油。在鍋裡炒辣椒片。再放入煮熟的肉丁和蘑菇炒一下，然後從鍋裡拿出來即可。這美味的食物顏色很美。這是一種美味的飲食。它還可以搭配玉米粒來增加這道菜的顏色。當地人經常在家做，味道鮮美，口味獨特。
九華素餅，這是池州九華山附近最著名的傳統菜餚，也是當地著名的特產。它主要由九華山的黃精、素食和綠豆粉製成。我們這裡提到的黃精不是味精這樣的調味品，而是九華山裡面特有的一種草藥。它有獨特的藥用功效，而且肉質大而肥。黃精加工完成後，可以作為食物新增到蛋糕中，使人們品嚐起來更加香甜。許多去九華山祈禱拜佛的人都會嘗試當地特產九華山的素食蛋糕，許多人還會買一些帶回家吃，因為它真的很好吃。
芙蓉糕，這是安徽池州石臺縣非常有名的小吃。所用的主要材料是麵粉、食用油和雞蛋。輔料通常是發酵粉、白糖、麥芽糖和蜂蜜。事實上，蓮花糕的成品製作起來也很簡單，主要是在白麵中加入雞蛋和清水，攪拌均勻，揉成麵糰，停留約6分鐘，製作成大塊，切成麵條，然後放入鍋中做成米色。然後將蜂蜜、白糖和麥芽糖倒入在一起攪拌，然後再把上面的麵條加入進去，最後成型，撒上白糖並擀平，最後在烤盤中烘烤3分鐘，取出並切成方形或菱形。這種小吃嚐起來又甜又甜，又嫩又好吃，有很濃的蜂蜜香味，人們都很喜歡它，因為它聞起來又香又甜。
池州好吃的美食可不止於此。還有許多特別的小吃，如九華山素齋、陵陽鍋、七都臭豆腐、蜂蜜酒、玫瑰蛋糕、葛公豆腐、石臺一品鍋、東至米餃、貴池小粑等。美味的食物正等著你來品嚐，歡迎隨時來安徽遊玩品嚐美食了，你也可以留言來說說你的家鄉有什麼好吃的美食哦！
