現代人往往生活在矛盾之中。
就說早餐吧，人人都知道早餐要吃好的道理，但很多人依舊是有一頓沒一頓地對付著。問及原因，無法是沒處買、沒時間、不會做……如果告訴你，15分鐘可以輕易做出一頓好吃、營養的早餐，你願意嘗試一下嗎？
下面就介紹這個為上班族量身打造的早餐套餐：
生滾皮蛋瘦肉粥 + 芝士蔬菜三明治
一． 生滾皮蛋瘦肉粥（10-15分鐘）
1。 生滾皮蛋瘦肉粥主材
大米50克，
豬前腿肉50克
皮蛋1個
2。 生滾皮蛋瘦肉粥輔料：
鹽2克
生薑1小塊，切絲
3。 生滾皮蛋瘦肉粥做法
3。1。 提前一個晚上，把大米淘洗乾淨，在小碗中放入剛剛沒過大米的水，放入冰箱冷凍室凍一夜。
3。2。 次日清晨，取出凍成餅狀的冰米坨，放入鍋內，加入500毫升開水，開大火煮。
3。3。 水燒開後，將大米攪散，繼續大火煮10分鐘粥就熬好了。
3。4。 煮粥的時間裡，把豬肉洗淨、切片，生薑切細絲，皮蛋用筷子沾水後夾成小塊備用。
3。5。 粥即將熬好時，約8分鐘左右，趁粥滾沸，將肉片、薑絲、皮蛋下到粥裡，用筷子攪散，繼續煮2分鐘關火，加鹽調味即可。
二．芝士蔬菜三明治（5分鐘）
1。 芝士蔬菜三明治主料：
麵包2片（原味白吐司、或者全麥吐司都可以）
新鮮生菜2片，
西紅柿1個，切成4片
方形芝士3片
2。 芝士蔬菜三明治輔料：
蛋黃醬（或其他常備的沙拉醬）5克
3。 芝士蔬菜三明治做法：
3。1。 將兩片吐司放在盤中，各取一片芝士片鋪在吐司上面。
3。2。 用菜刀背把兩片生菜壓平，分別鋪在兩片芝士上面。
3。3。 將蛋黃醬或者沙拉醬塗在兩片生菜葉上。
3。4。 將西紅柿切成四片，分別鋪在塗有蛋黃醬的生菜葉子上。
3。5。 將第三片芝士鋪在一個吐司上面的西紅柿片上，將另一片鋪好菜、料的吐司片蓋在第三片芝士上即可。
3。6。 如果感覺方形的三明治太大的話，可以在三明治對角線上斜切一刀，將三明治切成兩個三角形。
這個套餐可謂中西合璧，營養也很均衡，採用了穀物、肉、蛋、奶、蔬菜等較為全面的食材。考慮到早上時間匆忙，生滾粥的做法上有大膽突破，但仍然最大限度地保留了生滾的鮮度，希望是饕友們可以接受的一種改良。
另外，特別提示一下，為了提高早上的烹調速度，需要提前一夜做好幾項準備工作：
1。 大米淘洗、冰凍。
2。 生菜、西紅柿洗淨。
至於豬肉，我本人不建議提前洗、切，畢竟冷藏一夜會影響口感。但這一點也要具體問題具體分析，需要趕時間、不介意些許口味差異的饕友，也可以提前一夜備好，第二天直接下鍋即可。
時間上，生滾皮蛋瘦肉粥開火後須煮大約10分鐘，全程15分鐘足矣。
芝士蔬菜三明治全程5分鐘。
兩個餐品套起來操作，全程15-20分鐘足矣。
加上吃的時間，花30分鐘可以享受樣一套元氣滿滿的早餐，即使對於上班族也是值得的！
畢竟，在地鐵口買個煎餅果子也得排隊等候，是不？
趕緊操練起來吧，為自己和家人做一頓豐盛的早餐，精力充沛地開始新的一天。
