網路時代催生了許多做自媒體起家的網路紅人，他們中作品內容大多都以搞笑，內涵，模仿為主，但是也少不了一批真正有內涵的原創型自媒體達人，其中李子柒可以說是原創型美食影片的代表之一。李子柒作為微博美食影片博主，每次影片的點選量都極為可觀，同樣的她的影片也十分的有內容。這不，5月份李子柒的影片就給我們帶來了應季的青梅影片，讓我們來看看酸澀的青梅能變成多少種美味的食物吧。
首先是將青梅洗淨，晾乾水分，接下來把青梅還有鹽一起醃製，之後用能夠密封的罐子裝好，至少密封半年以上，這樣就變成了好吃的鹽漬青梅了；而如果是將鹽換成白糖加白酒，同樣一起裝好並且密封儲存，靜置放至少半年以上，就能夠變成了好喝的青梅酒了！
第二種，先是將青梅洗乾淨，用鹽將青梅揉搓殺青，這樣可以使青梅的酸性減弱，更好的吸收別的材料。之後每顆青梅用小刀劃上一個小口子，放到鹽水中浸泡一日，撈出後沖洗並晾乾水分，之後將青梅，白糖跟少許鹽一起放入能夠密封的罐子中，密封醃製三個月以上，就是美味的青梅露了。
第三種，將在鹽水中浸泡了一日的青梅多次用流水洗淨，晾乾水分，冰糖熬成糖漿之後四分之一冷卻，加水稀釋加入青梅浸泡一個月後再用三分之一的糖漿浸泡三日，之後將浸泡過青梅的糖液再加糖熬成糖漿後冷卻加入之前的青梅，放入冰箱浸泡三日後，就是十分美味的脆梅了。
青梅不僅經過醃製之後能夠做成青梅酒，青梅露，脆梅等等的產品，還能經過二次烹飪，變成十分美味的菜餚。看完李子柒的食譜，小生不禁被她深深的折服，不僅人長的好看，而且即使是普普通通酸溜溜的青梅到了她手裡就能變成這麼多好吃的美味，親愛的小夥伴們，你們可以嗎？
