【探·好店】
棗子樹 · 在一座有故事的禪院裡，吃一桌有故事的菜。
我們的城市太吵，有時真的很想放下壓力
遠離城市喧囂，找片淨土享受一方安寧
隨心所欲，悠然自得，
尋找寧靜我們來到了這片淨土……
“每食於某氏而飽，必使家廚往彼灶觚，執弟子之禮。四十年來，頗集眾美，有學就者、有十分中得其六七者，有僅得二三者、亦有竟失傳者。餘都問起方略，集而存之，雖不甚省記，亦載某家某味。以志景行。”
在這裡，一首禪樂，一杯清茶，
一縷清香，一份禪意，一份寧靜，
讓您靜心享受無限的美好……
棗子樹落戶在寺院內放生池左側，餐廳溫暖明亮，素食佳餚養眼養胃，與門口的放生池相映著。說到這，已怦然心動，按捺不住喜悅，想遠離塵世的喧囂來到這殊勝之地禮佛吃素了
去棗子樹的那天，天氣很好穿過馬路上熱鬧的人流，走進一座古寺，一個古典而質樸的庭院悄然出現。推開門，就像是穿越了一個隱秘的入口，抬眼一望，便是難得的景觀。
這一餐，既有古人傳承下來的韻味，亦有讓舌頭眷戀的美食。
這一切都需要極其漫長的時間和耐心。
一個偶然，得知北侖城內竟然有敢於復刻棗子樹這樣的餐廳，你沒有看錯，是“竟然”，它怎麼敢呢？
走進的時候，一絲薄煙和若有似無的香氣瀰漫在房間之中，讓人不由得沉浸下來。稍作休整之後，喝上一杯酸梅汁，就可以上菜了。
■ 初秋食單 ■
▲水煮竹肚
一道微辣的水煮竹肚絕對可以開啟素食者們的味蕾，水煮肉的做法，裡面的牛肚變成了竹蓀，有一點點麻 但吃的很過癮 很大一盆 底部還有新鮮的豆芽，
辣菜本身就很容易掩蓋食材本身的味道。
外加竹蓀這類多空的食材，吸收的油之類就更多了。使得小編多吃了“兩碗飯”。
▲香酥腐衣
大廚以純手工方式，用香脆腐衣包裹各種蔬菜菌菇，用心盡顯其中。腐皮裡包裹著金針菇黑木耳和胡蘿蔔等，味道很鮮美，口感有層次，
一口下去，即使在如此炎熱的初秋，
都可以親耳聽到春天的腳步聲~
覓食的舌尖小分隊，索性點了兩份來滿足此時的口腹之慾~
▲石鍋豆腐
這是一道聽上去很韓範其實很混搭的菜，
集合了韓式辣白菜、老豆腐用東北亂燉的方式裝在特別有氣質的石鍋裡，凌亂卻成就了一鍋無法抵擋的美味。
爽滑鮮美，濃郁可口的豆腐一口咬下去，顆顆爆汁兒，鮮辣的蛋香味兒也撲鼻而來，一瞬間感覺這個初秋都充滿了愛！
▲蘆筍百合
舌尖小編團的必點菜式，有顏又清淡又養生。吃完上幾道重口味的，需要這道蔬菜類來調整下味蕾~
享有“蔬菜之王”的美稱，蘆筍富含多種氨基酸、蛋白質和維生素，這道菜不僅清新爽口，而且潤肺止咳，寧心安神~
▲涼拌海葡萄
“綠色魚子醬”之稱的海葡萄，是一種營養豐富的食用綠藻。
加入了“瓦薩米”和特製醬油的海葡萄，增添味蕾的刺激感。另外的搭檔豆腐君。也正在用另外一種味道綜合這盤菜的口感，很贊。
▲薺菜年糕
每到固定的季節，在遠離城市中心的角落很容易採到薺菜。記得兒時就吃到薺菜，從此便痴愛上這一味不起眼的野菜。它天然芬芳，那種鮮甜、天然，就連帶著泥土味道的微苦都變成大自然最具靈性的體現。
最愛的便是這薺菜炒年糕，片片白玉中點綴著星星點點的碧色，那種自然美味的香氣彷彿回到了童年。薺菜炒年糕，越吃越“中意”。
▲海陸炒飯
一道有菜有飯的炒飯也許是一步到胃的最好選擇了。不過太普通的食材滿足不了飢寒交迫的味蕾，唯有一碗海陸炒飯才能將美味奏鳴曲推向高潮。
經由蛋汁精心調配的米飯，搭配口口吃得到的蔬菜粒，入口瞬間在口腔中迸發出驚豔的美味口感。濃郁的素食風味急不可耐地入侵每一粒米飯。
▲三色餃子
最後來一道三色餃子結束今天的午餐，三種不同餡料的餃子。因為蔬菜用料較多，每一個吃起來的層次和口感都是不一樣的，滿足。
■ 餐後漫步 ■
中午的時間因這一餐變得平靜又舒緩，所有人按照棗子樹安排的節奏來。一餐入腹，整個人鬆鬆快快又極盡滿足。
隨意漫步庭院，絲絲古味就這般自然而然的浸入進來。山野間，禪院旁每個細節都讓人感受到隨園之味，讓人駐足、仰望、品嚐、冥想。
| 這處古寺邊隱所裡，只有棗子樹餐茶，哪管牆外什麼俗世紅塵。|
