膠東線上7月23日訊（通訊員 王朝霞 劉正毅）近期，隨著氣溫升高，降水量增多，野生蘑菇進入生長旺季，煙臺市疾控中心提醒廣大市民：採食野生蘑菇存在著巨大的風險隱患，稍有不慎就會危害生命健康，面對這些野生的“美味”，要堅決做到不採摘、不買賣、不食用。
遠離野生蘑菇
野生蘑菇品種繁多，目前尚無簡易科學的方法鑑別野生蘑菇是否有毒，因此每年因誤採誤食毒蘑菇引起的中毒事件時有發生。毒蘑菇毒性成分複雜，中毒表現各異，有噁心、嘔吐、流涎、流淚、精神錯亂、幻視幻聽、臟器損害等，發病潛伏期短則數分鐘，長則數小時或數天，其中以臟器損害型危害最為嚴重，死亡率極高，在臨床上也沒有特效解毒手段。因此，預防毒蘑菇中毒的根本辦法就是不要採食野生蘑菇！
六大誤區要避免
誤區一：
顏色鮮豔的蘑菇才有毒，顏色淺淡的蘑菇沒毒。
真相：
僅靠顏色辨別蘑菇是否有毒並不可取。因為野生蘑菇如牛肝菌屬、紅菇屬、雞油菌屬中的很多種類顏色都很鮮豔，卻是美味的食用菌；一襲白衣的致命鵝膏看起來普通，卻有劇毒。
誤區二：
蘑菇跟大蒜、大米、銀器、瓷片等一起煮，顏色變黑才有毒，沒變顏色就無毒。
真相：
這個鑑別方式毫無科學依據，大蒜、銀器等並不會與毒蘑菇發生反應而變色。
誤區三：
蟲子吃過的蘑菇沒有毒。
真相：
人和昆蟲的生理特徵差別很大，同一種蘑菇很可能是“彼之蜜糖，我之砒霜”，例如成熟的致命鵝膏常常被蟲啃食。
誤區四：
毒蘑菇外貌複雜，有鱗片、粘液、菌托和菌環。
真相：
很多毒蘑菇並沒有獨特的形態特徵，顏色也很樸素，誤食會導致溶血癥狀，嚴重時可能因器官衰竭致死。
誤區五：
高溫烹煮、油炸、曬乾可去毒。
真相：
許多毒蘑菇毒素的化學結構相當穩定，一般的烹飪方法或曬乾加工都不能把毒素去掉。
誤區六：
長在陰暗、潮溼或家畜糞便上的蘑菇有毒，長在松樹下等清潔地方的蘑菇無毒。
真相：
蘑菇的有毒與否與生長環境沒有關係，如美味口蘑生長在草原的羊糞上，而劇毒的鵝膏菌多生長在相對清潔的林地上。
食用野生蘑菇中毒怎麼辦？
目前對毒蘑菇中毒尚無特效解毒藥，因此中毒後應立即到正規醫院救治。除此之外還要注意
以下四點：
1。
禁食
：如果身體發生不適，應立即停止食用蘑菇。
2。
催吐
：
在中毒者神志清楚的情況下儘快催吐，越早越好。可用手指扣咽部或用器具壓迫舌部引起嘔吐。反覆嘗試，儘量把胃內的食物嘔吐出來，以減少毒素吸收。
3。
就醫
：
有人發生中毒後，一起食用過蘑菇的人，無論是否有中毒症狀，都應該就醫。
4。
留樣
：
妥善儲存殘留的毒蘑菇，以便醫務人員儘快確定中毒原因和對症治療。
【來源：膠東線上】
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