梅乾菜燒肉，一種獨特味道的美食，沒吃過的可以嚐嚐
梅乾菜是我們大家都很喜歡吃的一種食材，主要是因為它有很獨特的味道，而且它有一定的營養價值，營養物質非常豐富，主要是在江南地區比較常見，非常的傳統，慢慢的就傳出來了，很多人喜歡吃這種食材。今天我就給大家分享一下梅乾菜燒肉的具體制作方法，裡面主要就是豬肉和梅乾菜了，再就是一些調料，在菜市場或者超市都是可以買到的，製作也是很方便，在家就可以做給家人吃，適合食慾不好的人吃。
梅乾菜的營養物質是很豐富的，除了含有一些大部分蔬菜都含有的蛋白質和各種維生素之外，還有很多的胡蘿蔔和各種微量元素，其中胡蘿蔔素的含量比較豐富，鎂元素的含量也比較多，食用後可以補充身體缺失的營養成分，可以說對身體的發育還是有很重要的作用的，主要功能就是補充身體的營養了，還有其他的功效，比如可以增加人的食慾，因為它有獨特的香味。
梅乾菜可以和很多食材進行搭配，目前沒有什麼食材和它在一起吃是會有危害的，所以大家可以放心地食用，但是它和肉類一起搭配最好了，因為它們是不一樣的型別，一個是肉類，一個屬於蔬菜，它們的營養成分有比較大的差別，可以讓人體吸收到更加全面的均衡的營養。
【菜名】：梅乾菜燒肉
【所需材料】：夾心豬肉（五花肉最好）500g，梅乾菜100g，生薑1小塊，大蒜5瓣，小蔥，料酒和色拉油，鹽1勺就可以，不要忘了冰糖7小塊，再加上適量的水和醬油，雞精。
【烹飪過程】：
步驟一、首先我們要先把所有要準備的食材都準備好，調料也要準備好，在菜市場或者超市都有的，先把豬肉洗乾淨切成小塊。
步驟二、接下來就是處理一下梅乾菜了，把它用熱水浸泡一下，洗乾淨，撈出來瀝乾就好。
步驟三、接下來把準備好的肉塊放到涼水裡面，用大火燒開，再煮上五分鐘撈出來備用。
步驟四、把生薑和大蒜切開，倒進鍋裡炒出香味，再放入肉塊，炒一下。
步驟五、接下來倒進去適量的料酒去掉腥味，再倒入梅乾菜炒均勻，加入蓋過整體的水，用中度的火燒，在燒的時候加上各種調料，再炒均勻，最後撒上蔥花就可以吃了。
【烹飪技巧】：
在一開始的時候，我們要把所有需要準備的食材都準備好，調料是很重要的，直接關係到味道。
有的人有自己喜歡放的調料可以自己加進去，也可以去掉自己不喜歡的調料，看個人的口味。
豬肉一定要清洗乾淨了，剛買回來的肉類都是要好好清洗的，會有很多的細菌需要除掉。
在最後的時候，不要忘了撒上一點蔥花，味道會更好，看上去就很有食慾。
