梅乾菜

寒潮來襲,這肉可以常吃,比牛羊肉便宜,配它燒一盤,滋補又營養

接下來分享具體的做法，感興趣的朋友們，記得準備食材試試喲~原材料：五花肉600克，梅乾菜200克配料：小米辣椒5個，生薑20克，八角2個，料酒20ML，紅燒醬油20ML，香蔥2根，鹽3克，食用油20ML製作步驟：1：準備主要原材料...

我家秋冬季節特別喜歡吃梅乾菜蒸鮁魚，梅乾菜散發出的誘人香味，加上鮁魚的鮮味，使這道菜風味十足，既下酒又下飯...

但恰恰有一道菜，非常特別，今天重點給大家講講那個“特別的”哈哈，先放個梅乾菜扣肉誘惑一下紹興的乾菜扣肉，確實是人間絕味，用的是紹興本土芥菜做的烏乾菜，裡面融合有紹興老酒，白糖若干，鹽，醬油，用一個大罈子醃製而成，一定要去農家吃，那邊才地道...

我很愛吃梅乾菜鍋盔，比臉還要大張，剛出爐的餅皮焦香酥脆，夾著鹹甜口的梅乾菜肉餡兒，滿滿的人間煙火氣...

讓老闆稱個10塊錢的量就是一頓相當豪華的早餐了04小酥餅酥餅經過擀麵做坯，裹餡和烘烤上面滿布芝麻，中間以乾菜肉為餡出爐的小酥餅小巧扁圓、色澤金黃味道極佳~小份包裝一般是5個酥餅差不多13塊錢~05手抓餅上學的時候最愛吃手抓餅加一個雞蛋，裡面...

【主料】：新鮮五花肉500克（讓師傅切方形或長方形的）、梅乾菜100克【配料】：生薑1塊、蔥段2節、香蔥1小把【調料】：水、料酒、食用油、白酒、生抽、腐乳汁、白糖、食鹽適量——【開始烹飪】——第一步“處理食材”：先把梅乾菜提前3小時泡發（或...

所以奶奶這個方法跟技巧就是我們需要三蒸三曬，就是製作過程會稍微麻煩一點，因為我們需要進行三次的三蒸三曬，但這樣做出來的梅乾菜才是比較好吃的，而且我們全程是不需要加入新增劑和色素的，而我們去外面購買的這種梅乾菜，它的色素和新增劑都是非常多的，...

步驟五、接下來倒進去適量的料酒去掉腥味，再倒入梅乾菜炒均勻，加入蓋過整體的水，用中度的火燒，在燒的時候加上各種調料，再炒均勻，最後撒上蔥花就可以吃了...

秘製梅菜扣肉By 雲朵麵包(來自微信.)配料：五花肉一塊、姜兩塊、料酒適量、蔥兩根、白酒少許、紅糖適量、老抽適量、甜麵醬兩勺、海鮮醬一勺、五香粉少許、精鹽少許、蒜兩個、小米椒兩個、食用油適量、冰塊適量烹飪步驟：...

By Hxj0102用料臘肉 1小條香乾 4塊梅乾菜少許鹽少許白糖少許味達美初榨原釀生抽少許小蔥 1根做法步驟1、食材先準備好2、香乾切長條，臘肉切片3、鍋裡放油燒熱，放入提前泡軟的梅乾菜炒一下4、少許白糖5、適量味達美初榨原釀生抽...

然後我們要對食材做下簡單的處理：在鍋中注水燒開，放入五花肉後蓋上鍋蓋待至瘦後撈出，用竹籤在肉皮上扎滿孔（此環節為重點請大家記筆記），然後在肉皮上均勻的塗抹上老抽，最後將梅乾菜洗淨切碎末後備用...

做法步驟：第1步、五花肉洗淨，燒一鍋水，水裡放兩片生薑，把五花肉整塊焯5min左右第2步、焯好的五花肉撈出，控幹水分，均勻地抹上老抽上色第3步、鍋裡燒些熱油，將五花肉皮向下放入熱油，將皮炸一下第4步、炸好的五花肉晾涼後切片第5步、梅乾菜用清...

每當吃一塊肉，那梅菜味兒芳香濃郁，扣肉的鮮嫩醇香，讓你一點也不覺得肥膩，梅菜與五花肉相輔相成，搭配起來恰到好處，肥而不膩配上一碗米飯別提有多幸福啦...

大廚3分鐘教你做家常梅菜扣肉，一煮一煎一蒸，讓你學到真正的技術食材：五花肉一塊（要選擇肥瘦均勻的）、八角2顆、幾粒花椒、幹辣椒、蔥段、薑片、梅乾菜（梅乾菜要提前泡發，然後多搓洗幾遍，把鹽和沙子洗掉）1、首先把火開啟，鍋內加入少許底油，油燒熱...

雪裡紅這種蔬菜很特別，能清熱明目，新鮮味道辣而澀，而且纖維粗而多，所以幾乎“沒人吃”...

素千張是我們全家都非常愛吃的菜，我工作在外，回到家中老是讓媽媽給我做這個吃...

下面就給大家來分享一下，我們家梅菜扣肉的做法吧，在做梅菜扣肉的前一天晚上，我會提前準備好材料，因為梅菜扣肉所需要的調料還是比較多的，比如說我們要提前切好薑片兒，然後將煮五花肉的調料包準備好，用紗布包好，當然如果覺得麻煩的話，也可以直接去超市...

那麼說到紹興的美食，就不得不提到它的五大特色小吃了，吃過3種就算你沒白來，吃過5種那絕對是資深吃貨了...

【材料準備】粽子材料：糯米，灰水，鹽，新鮮粽葉餡料：免泡發梅乾菜，新鮮豬肉，大蔥，生薑，醬油，甜麵醬（黃豆醬也可以），黃酒，胡椒粉，冰糖，八角桂皮【製作過程】第一步：糯米淘洗乾淨瀝乾，用布荊草燒灰沉澱後的灰水浸泡糯米，以沒過糯米為佳...

【梅乾菜炒五花肉的詳細食譜】食材準備：準備臘菜500克（我家一次性會醃10斤，碰見以後從來都不瘦肉，臘菜是南方人的鹹菜，也可以用芥菜和雪裡蕻替代，我們家用到的是衝菜，經過醃製和曬乾，非常利於儲存，搭配豬肉吃起來特別香），選購幾個小米辣，挑選...