蒜苗燜土豆
1、食材準備：蒜苗一小把，掰大段，洗淨，瀝乾水。土豆兩小個，削皮，切粗條狀，漂洗瀝乾水。瘦肉一小塊，洗淨，切粗絲。
2、熱鍋熱油，油溫七成熱的樣子。將土豆條放進去，煎一會，看到土豆變色變色即可撈出。
3、鍋內留油，將瘦肉絲放進去，加鹽、生抽、五香粉、糖、少許老抽翻炒變色。再將蒜苗段放進去，和肉絲翻炒出香味。
4、最後將土豆條放進去和蒜苗翻炒均勻，加入一小勺熱水或者高湯燜煮一會即可。
蒜香土豆燜胡蘿蔔木耳
1、食材準備：土豆兩小個，去皮切小塊，漂洗，瀝乾水；胡蘿蔔兩小根，洗淨切小塊；蒜粒幾顆，剁碎；小米辣兩個洗淨切碎；木耳幾個，泡開，洗淨，改刀成小塊。
2、熱鍋熱油，油量稍多一些，先將土豆塊放進去炸一下，看到土豆明顯變色即可。
3、然後將胡蘿蔔塊和木耳放進去，新增佐料：生抽、老抽、鹽、胡椒粉、糖，將佐料和土豆胡蘿蔔翻炒均勻。繼續中小火，將土豆和胡蘿蔔繼續煎一下。
4、看到胡蘿蔔變色了，將蒜泥和小米辣放進去，快速翻炒均勻即可。
紅燒冬瓜
1、食材準備：冬瓜一小塊，去皮去籽洗淨，切成小方塊；蒜粒幾顆，拍扁；香蔥幾根，洗淨切大段。
2、熱鍋熱油，放入兩小塊冰糖，熬成糖漿。將冬瓜塊倒入，加鹽、五香粉、生抽以及蠔油，翻炒均勻。
3、將蒜粒放進去，加熱水沒過冬瓜，大火煮沸，中小火燜煮3-5分鐘，看到湯汁明顯變少即可。
4、撒上香蔥段，裝碗。
虎皮辣椒
1、食材準備：青辣椒8個，蒜粒幾顆。先將辣椒洗乾淨，去掉辣椒籽和小杆子。蒜粒剁碎。調製調料汁：生抽、糖、鹽以及少量的香醋，攪拌均勻。
2、熱鍋熱油，油溫不要太高，溫熱的時候將擺好放進去煸炒。一邊煸炒一邊用鍋鏟輕輕按壓。煸炒的時候注意翻面，看到辣椒兩面都有皺紋即可。
3、將蒜泥均勻的灑在煸炒好的辣椒上面，倒入調製好的調料汁，然後和辣椒翻炒入味。
涼拌蓮藕
1、食材準備：蓮藕一節，去皮洗淨切薄片，放入水中浸泡以免發黑；木耳一小把，用溫熱水泡發，洗淨切小塊；紅辣椒兩個，洗淨切小塊；蒜粒幾顆拍扁切碎，香蔥一根，洗淨切大段。
2、準備涼拌汁：生抽、鹽、糖、醋，比例是：2：1：1：2，攪拌均勻。
3、先將木耳、藕片、辣椒放入沸水中焯熟，大概2分鐘。然後撈起過涼水，放入準備好的大碗內。
4、將香蔥段、蒜粒放入碗內，倒入涼拌汁攪拌均勻。最後倒入一大勺芝麻油，攪拌一下即可。
洋蔥蒜泥金針菇
1、食材準備：金針菇一顆，取一半，剪掉部分尾部，撕開清洗乾淨瀝乾水；洋蔥半顆，切薄片；蒜一大顆，卻大顆粒碎；青椒一個，洗淨，切碎。
2、調味汁：生抽、蠔油、糖、醋，比例大概3：1：1：1，攪拌均勻，倒入等量的涼水。
3、金針菇擺盤，撒上少許鹽，放入鍋內蒸8-10分鐘取出。
4、另起鍋倒入油燒熱，放入洋蔥片和青椒碎炒熟。再將蒜粒放進去炒出香味。最後倒入調味汁，大火煮開。煮好的醬料倒在金針菇上，拌勻即可開吃。
短豆角燜茄子
1、食材準備：白茄子幾根（其他顏色也可），洗淨，用手撕開成大塊；短豆角掰斷，洗淨瀝乾水；青椒兩個，洗淨切小塊；蒜粒拍扁。
2、熱鍋熱油先將短豆角放進去，翻炒變色，加入青椒、蒜粒以及鹽。生抽、老抽翻炒上色。
3、將茄子塊放入鍋內，和豆角翻炒均勻，倒入沒過茄子和豆角的熱水，大火煮開，小火燜煮至變色，最後大火收汁即可。
洋蔥炒雞蛋
1、食材準備：洋蔥一個，去掉兩頭的部分，撕開外層老化的洋蔥皮，洗淨切大塊；雞蛋兩個，開啟攪散。
2、平底鍋放油，燒熱，先將雞蛋液倒進去煎成嫩嫩的雞蛋皮。在鍋內用筷子搗碎，裝起備用。
3、平底鍋再次倒入油，燒熱。將洋蔥塊放進去，加鹽、少許白糖和少許生抽快速翻炒，將洋蔥大塊翻炒成小塊。最後將煎好的雞蛋皮放進去，和洋蔥翻炒均勻即可。
