千葉豆腐是近幾年非常流行的豆製品之一，以前總是在外面的飯店才能吃到，它那種QQ的口感可也吸引著不少人。我就特別喜歡吃它，它是一種素食者的福音，富含優質的植物蛋白，營養豐富，與豆腐不相上下，但最難得的是不僅保持了豆腐原本的細嫩，還具有特別的Q勁以及爽脆，最重要的是它有超強的吸收湯汁的能力。
千葉豆腐的口感細膩，烹飪方法多樣，除了乾鍋、砂鍋、涮火鍋之外，還可搭配搭配不同的蔬菜或者葷菜，炒出不同的風味。看著冰箱中還有幾個新鮮香菇，今天就將它倆搭配在一起炒吧。香菇被稱為“菇中之王”，香味濃郁，味道鮮美，營養價值高，高蛋白，低脂肪，常吃能提高抗病力，對我們的身體益處多多，能抗衰老，延年益壽。
我們常用幹香菇來燉湯或者燒雞，這兩種做法味道都很鮮美，但遇到鮮香菇時，我更喜歡炒著來吃。這道”蠔油香菇炒千葉豆腐“時一道簡單又家常的小炒菜，營養美味，加入了蠔油來增香調味，滋味更足了，好吃開胃特下飯，寧可不吃肉也要吃它。香菇和它是絕配，比放肉還好吃，隔兩三天做給孩子吃，孩子愛吃身體棒，喜歡的朋友趕緊試試，做法簡單，廚房小白都能輕鬆搞定，別錯過喲。
【蠔油香菇炒千葉豆腐】
原料： 千葉豆腐 1塊 香菇 5朵 蠔油1勺 生抽 1勺 油鹽 適量
製作： 1， 準備好原材料； 2。 燒熱鍋放入適量的油，下入香菇片進鍋翻炒； 3。 翻炒幾下後加入千葉豆腐塊進鍋翻炒； 4。 炒時加入1勺生抽； 5。 加入1勺蠔油； 6。加入少許水，燉煮2分鐘； 7。 加入適量的鹽調味； 8。 大火收汁後盛入盤中，撒上蔥花。
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小貼士：1。 先煸炒香菇片，煸炒出香味；2。 將香菇片和千葉豆腐一起加入適量的生抽、蠔油和適量的水燉煮入味； 3。 再加鹽調味，大火收汁即可。
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