對於北方的家庭來說，花捲似乎就是必須要備好的一種主食，每天每頓飯似乎都可以見到它們的身影。但是就花捲來說，我們自然是知道，它與饅頭的不同是因為有油。並且很多人認為它比饅頭好吃，似乎也是因為這個原因。
其實花捲也是可以做成無油的，花捲的樣子，饅頭的本質，但是做出來卻是比花捲更好看，比饅頭更好吃。那是什麼呢，是南瓜花捲。這樣的花捲做出來，一定會吸引小朋友，自然也就不用擔心你家不愛吃主食的小朋友了。因為他們或許一次就能夠吃掉好幾個，媽媽們一起來學習一下吧。
無油的南瓜花捲，其實是很簡單的，不過就是在材料上多加了南瓜泥。所以準備好高筋麵粉，準備上一些小蘇打，再準備好南瓜泥，就可以開始進行南瓜花捲的製作了。
第一步，做花捲是屬於麵食的一種，自然是先要進行和麵，和麵的話很是簡單。盆中加入水，加入麵粉進行攪拌之後，揉搓成小麵糰即可。記得揉搓好的麵糰一定要放在那邊進行發酵，自然發酵就可以。如果天氣冷的話，可以提前和好麵糰進行發酵，而如果是夏天的話，你可以縮短一下發酵的時間，兩個小時候左右就可以。
第二步，發酵好的麵糰就要從噴中取出來，然後取用一些小蘇打，將蘇打揉搓到麵糰中去。為了保證讓小蘇打能夠均勻的進入到麵糰中，一定要耐心的進行反覆揉。不然的話，會很難吃的。揉搓好之後的麵糰，對等的分成兩個部分即可。
第三步，蒸熟南瓜，做成南瓜泥放在碗中。然後將分好的兩個麵糰的其中一個取出來，加入到南瓜泥當中進行均勻的揉搓。保證兩者能夠完美的結合在一起，這樣就出現了一個普通麵糰，一個南瓜麵糰。
第四步，將兩個不同材質的麵糰進行均勻的分成若干個小劑子，然後將每個小劑子都揉成長條狀。揉好之後，交叉取用白色的與黃色，讓兩者放在一起使用。做成花捲的話，也是很簡單的，兩個長條面在一起，從兩端往中間進行卷，卷好之後，用筷子在中間壓一下，自然就出現了花捲的樣子來了，並且是白黃相間的花捲。
第五步，依次將所有的劑子都做成長條，將所有黃白長條都做成花捲。做好之後，將其放在蒸屜裡，然後準備好進行蒸就可以了。注意，在擺放的過程中，不要讓花捲捱得太近，不然容易沾在一起。
第六步，蒸煮花捲的話時間無需太久，高溫蒸煮的話二十分足以。而如果說用簡單的蒸鍋的話，大約半個小時也完全可以了。蒸好之後的花捲取出來，放在室溫下變涼之後就可以吃了。
南瓜花捲，無油花捲，是不是做出來也是很好吃。而對於喜歡色澤鮮亮食物的孩子們，更是會對這種花捲格外的感興趣。所以，、媽媽們看懂了麼，不妨學習嘗試做一下，無油的南瓜花捲。
