一鴿賽九雞，鴿子湯這樣燉最是滋補，營養還翻倍，湯濃味美，特鮮
鴿子湯我們大家應該都不陌生，這是一款適合老少食用的營養湯，都說一鴿賽九雞，由此我們可看見它的營養有多高，鴿子湯有滋補益氣，滋補肝腎，提神醒腦，提高記憶力，美容養顏的功效，燉一鍋全家都能喝。
我覺得燉鴿子湯時最重要的一個步驟就是給它去腥，鴿子本身就有很重的腥氣，要是不去掉，這鴿子湯喝起來可就不鮮美了，為此有很多人都疑惑，燉鴿子湯時，要不要焯水？有人說焯水可以去除腥氣，有人說焯水會丟失營養，多數人都用錯了方法，難怪喝起來腥味重，今天就給大家分享一下燉鴿子湯的方法，鴿子湯這樣燉最是滋補，營養還翻倍，湯濃味美，特鮮！
首先我們要把鴿子清理乾淨，可以切成塊，也可選擇用整隻熬成湯，鴿子清理好去除不能食用的部分後，涼水入鍋放入料酒，食鹽進行焯水，燉鴿子湯是一定要焯水的，不然喝起來特別的腥，都沒發喝，焯好水後再放人涼水中清洗乾淨，這樣可以讓鴿肉緊緻，吃起來皮爽肉滑！
準備燉湯的鍋，把鴿肉放進去，在放入適量的清水，還有紅棗，黨參，枸杞也一起放進去，大火煮開後，轉入小火慢熬一個小時，出鍋之前放入食鹽就可以出鍋了。
這樣燉出來的鴿子湯，鴿子肉燉酥爛，而且營養不流失，喝起來湯汁濃郁又滋補，特鮮，有喜歡的小夥伴就試試吧，要是對此有不同的製作方法就發在評論區跟大家一起探討一下吧！
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