從唐代以來,不同時期飲茶潮流不同所需要的茶具也在不斷更新。從上世紀90年代以來逐漸流行的現代茶藝和器具有很多因為審美原因或者功能原因被很少使用了。也許還能在街角的老茶館或者你家的儲物櫃找到。我們來盤點一下10種已經被潮流拋棄的茶具。
01
第10名:茶筒
功用:茶道配件,茶道六君子之一,盛放其他五君子的竹筒或木筒,類似筆筒大小。其他茶道五君子為茶則、茶匙、茶夾、茶漏、茶針。
現狀:生活中泡茶講究簡潔方便,基本只用茶道六君子的茶則和茶匙,所以茶筒和其他幾件茶具基本在角落落灰。用得最多的時候應該只有茶藝表演了。
02
第9名:茶漏
功用:在置茶中,用於放置在壺口上,防止茶葉掉落在壺外。
現狀:現在都有和泡茶壺壺口相對應的茶荷,所以茶漏基本不用。
03
第8名:茶叉
功用:在分茶時,用於叉取茶杯,以防手觸碰杯口不衛生和防燙。開始流行於喝烏龍茶的福建地區,便於小杯分茶,現在當地人也用得少。
現狀:現在茶杯都做得比較高,便於手握,避免了手觸碰杯口的尷尬,所以茶叉也基本不用。
04
第7名:雙杯託
功用:閩南工夫茶藝裡,用來盛放聞香杯和品茗杯的托子。
現狀:原來盛放聞香杯和品茗杯,現在聞香杯少用,則雙杯託生活中就更少用到,茶藝裡還會出現。
05
第6名:聞香杯
功用:閩南工夫茶藝裡,用於聞茶香的小杯子。
現狀:現在茶杯都做得比較高,比較聚香,代替了聞香杯的功用。生活中已用得極少,茶藝裡會出現。
06
第5名:茶針
茶道配件,茶道六君子之一,又稱“茶通”,是用於疏通茶壺的壺嘴,以保持水能流暢的從壺嘴中流出,不會被茶葉堵塞。
現狀:現在的紫砂壺過濾嘴的口子基本很小,茶葉不容易堵塞壺嘴。
07
第4名:養壺筆
功用:用於紫砂壺淋壺後清潔茶壺,促進茶壺出包漿的光亮效果,也可以
開片的杯子。更可以刷茶盤上的茶葉末,吸附茶盤上的多餘水分。
現狀:這些操作基本在溼泡臺上進行,但現在很多時候是幹泡臺,茶盤都不用,所以養壺筆也很少用。好的紫砂壺經常泡茶就能出包漿,如果完全要靠養壺筆刷出來,那質量也不會太好。
08
第3名:濾網架
功用:擱置濾網的
。
現狀:濾網都很少用,濾網架則自然成了擺設,而且生活中用濾網的時候放置在一個公道杯上就行,很少用濾網架。
09
第2名:濾網
功用:過濾茶湯,以防茶葉掉入茶湯中。
現狀:現在的精製茶都做得很乾淨,很完整。少有茶末碎片,更沒有異物。所以泡茶人用濾網也越來越少,而且很多茶葉比較細嫩,茶毫多且富有營養價值,如果用濾網反而將營養物質去掉了。
10
第1名:溼茶盤
功用:作為溼
臺,有大有小,大茶盤可以盛放所有泡茶器具,小茶盤一般可以容主泡器和幾個杯。
現狀:對於新手注水不穩易撒,比較實用。但對於老茶客而言卻很雞肋,因為倒廢水有水盂就夠用了,茶盤不僅佔地方,還影響自己施展手腳。
還有一件茶具雖然沒有上榜也具有爭議。有人是愛不釋手把他視作心愛之物,有人嫌棄其既不實用還佔據本不寬敞地茶臺。這就是茶寵。大家會在茶臺上拜訪茶寵嗎?你最喜歡什麼造型的茶寵呢?
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