土豆在咱們平時的時候可以做成各種各樣的美食，就比如說常吃的土豆絲，土豆片以及一些其他比較美味的土豆美食。今天來跟大家分享一道土豆片非常好吃的做法，油炸土豆片，這樣做出來的土豆片焦香酥脆，非常美味。絕對要比咱們平時從商店裡買的薯片乾淨衛生得多，因為這是自己在家做的。這道油炸土豆片的做法是比較簡單的，很快就能將它做出來，那麼接下來咱們就一塊看一下油炸的土豆片具體的烹飪步驟吧。
【油炸土豆片】
【烹飪食材】土豆，食鹽，土豆澱粉，食用油
【烹飪步驟】
1、
這樣做出來的土豆片非常好吃，焦香酥脆，而且的話相對來說是比較簡單的，咱們一起來準備一下油炸的土豆片需要用到的烹飪食材，先準備土豆，大概準備兩個稍微大一點的土豆就可以了，土豆大了之後土豆片也會比較大，當然如果不想吃特別大的土豆片，就可以準備一些小土豆，準備完土豆之後，咱們再準備適量的食鹽，適量的土豆澱粉，大概在50克即可，適量的食用油，食用油儘量多一點。
2、
土豆放在碗中，加清水，清洗乾淨，這樣在削皮的時候就不會將土豆表面的泥土粘在土豆肉上面了。土豆清洗乾淨了之後，咱們用削皮刀將其削乾淨，削完外皮之後再將它放到案板上，然後切成片土豆片，稍微厚一點會更好吃。
3、
切完片之後咱們將它放到一個碗中。接下來咱們向碗中加上適量的食鹽，將食鹽和土豆片拌勻放到一旁醃製10分鐘。醃製一下土豆片會讓它吃起來口感更好，所以這一步一定不要省略掉。土豆片醃製好了之後，咱們先準備一盆清水。
4、
將醃製好的土豆片放在清水中清洗一下，清洗好了之後控幹水分放在一個大碗中，多次少量地加入50克土豆澱粉，邊加邊攪拌，將土豆澱粉均勻地裹在土豆片上面，裹好了之後咱們先把它放到一旁，接下來就可以燒油了。
5、
儘量多燒上一點油，這樣會將土豆片炸得更加充分。在倒油之前先把鍋燒熱，然後再將油燒熱，油溫大約在六成熱即可，然後將土豆片一片一片地放進去炸一下，中火慢炸即可，火候千萬不要太大，也不能太小。
6、
筷子勤翻動，讓土豆片受熱均勻，將土豆片表面炸到焦黃酥脆的時候咱們先控油撈出，整個過程在5分鐘左右，接下來繼續加熱鍋中的食用油，等油溫差不多達到七成熱的時候將土豆片倒入鍋中復炸一分鐘，這樣會讓土豆片吃起來更加酥脆，更加好吃，一分鐘之後控油裝盤即可食用，美味的土豆片就做好了，你喜歡嗎？
【小貼士】
1、土豆片不要太薄了，稍微厚一點會更好吃，但是也不能太厚。
2、土豆片要復炸一分鐘，時間不宜太長。
好了，今天的美食就和大家分享到這裡了，我是水大叔，一本正經地探索美食樂趣，喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支援！
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