各種東北菜最“對”德國人的胃口了，見過好幾個德國人，吃不慣廣東菜，也吃不慣杭幫菜和揚州菜，就喜歡吃東北菜。
東北菜豪放不羈，分量大，不辣，符合德國人那種飲食習慣
，比如很多德國人的日常飲食不是土豆就是各種香腸，有時也經常整點土耳其漢堡開開胃，總之就是簡單又好養。
他們對中華各種複雜的菜系歎為觀止，覺得太神奇了，怎麼能搞出那麼多花招啊！同時也刻板認為中國菜都是辣的，他們可是一丁點辣都吃不了。
直到見識東北菜以後才發現具有濃郁的家鄉氣息，簡直就是家鄉菜
，各種酸菜燉肉，土豆燉肉，血腸，白肉，肘子，甚至粉條都是那麼地熟悉，有著奶奶做出的味道。
東北菜和德國菜有兩個交匯點：酸菜和肘子。
德國人吃肘子喜歡配酸菜絲，東北則是酸菜燉五花肉，酸菜的外觀雖然相同，做法卻不一樣，酸類的食物在亞歐草原通過蒙古人傳到了歐洲，之所以在廣闊的亞歐高緯度地帶流傳甚廣，是因為寒帶人們的肉類日常攝入大，而酸性食物可以解膩，至今俄羅斯人和德國人都喜歡吃那一小罐一小罐的酸黃瓜。
德國人是歐洲比較少有的喜好吃豬肉的民族，滿大街的各類香腸店就不用說了，德國肘子也是一絕，他們的肘子和我們的肘子稍有區別，除了很少吃蹄子之外，多是烤制而成，或配以各類醬汁，或配以酸菜土豆食用，看著就讓人垂涎三尺。也不知道德國人為什麼如此喜歡吃豬肉，而不是周邊各民族那般好食牛肉，
最讓人感到不可思議的是，他們的各種飲食習慣居然和萬里之外的東北莫名地相似，或許這就是不同種族之間冥冥天註定的文明同質性。
