這5種衢州美食，第一種簡單，最後一種吃多少都不夠！
說起衢州，言知第一時間想到的就是《聊齋志異》還有周公子周迅，一個呢是因為蒲松齡的《聊齋志異》中記載的“衢州三怪”出沒的遺蹟有提及，另一個呢，則是周公子的出生地，所以這個地方說不上陌生也說不上熟悉吧。
不過對於大部分來浙江遊玩的人來說，這應該不是一個特別有執念的地方吧？畢竟在浙江，杭州可以說是紅透半邊天了，但今天言知就不和大家嘮嗑大名鼎鼎的杭州美食了，看看這個同樣值得我們關注的衢州，以及衢州美食又是什麼樣的呢？
衢州美食中的大菜今天咱們就不說了，先從一些小吃食開始，就拿這個衢州麻餅說吧，
大家第一眼看到會不會忍不住想要咬一口呢？看起來真的超有食慾是不是，滿滿當當的芝麻，再加上剛出爐的香味，忍不住就想對它下手了！
而且別看人家這小小一個的衢州麻餅還是咱們的國家非遺哦！圓嘟嘟的樣子配合上金黃的色澤，咬下去滿口香甜，簡直不要更讚了。甚至是唐朝的白居易就曾寫過：“胡麻餅樣學京都，面脆油香新出爐，寄予飢饞楊大使，嘗得看似輔興無。”你真的不帶點回家給大家嚐嚐？
而龍游發糕也是言知超喜歡的美食之一哦，
雖然不是非常有名氣，但是既然是有著600多年曆史的衢州美食，它的味道先不說，就單單說這製作工藝絕對是非常獨特考究的，而配料也絕不能馬虎，不然都達不到龍游發糕的標準。
至於口感是真的老少適宜，再加上是用白糯米和粳秈米按照比例調配做成的，都不用擔心消化不良的問題。咬一口清甜卻不油膩，軟糯又不粘乎，再加上做出來後其色澤潔白如玉、白白胖胖的樣子，絕對惹人愛。
接下來言知要說的呢，就是常山貢面了，
則是在宋朝就年年進貢有著百年曆史的一種衢州美食，而到了現在，更是被很多人在祝壽、喬遷等重要日子食用的，又因為它看起來和絲索很像，也被大家叫做索麵。
而煮好的貢面不說多誘人，但單單看到這樣一碗，不知道怎麼的就讓人忍不住想嗦一口。簡單的肉湯中飄著小段蔥花，而麵條勻淨細長，柔韌而晶亮，湯清味厚，一口下去，細軟有嚼勁，味道鮮美，諒你再也不敢小覷它。
那麼第四種衢州美食言知就說說汽糕（焙糕），也就是被大家稱為“衢州披薩”的一道美食，
別看人家被冠以“外姓”的叫法，但味道絕對是咱們實實在在的中國味，而且這樣一道不起眼的美食，反而紮紮實實的在大家的胃裡留下了深深的烙印。
焙糕呢，製作方法是純用蒸汽把米粉漿蒸成的，所以不易上火也好消化，同時還撒了豬肉餡、黑木耳、筍乾、豆腐絲等豐富的餡料，讓口感不會太單調更有營養，就算沒能趁熱吃，隔天繼續蒸著吃也不影響口感，或者油炸起來也一樣美味哦~
最後和大家分享的“三頭一掌”呢，
則是我們平時可能不常吃的兔頭、鴨頭、魚頭，鴨掌這四樣了。雖說是衢州美食應該很有浙江清、香、鮮、嫩等特點，但這小吃卻偏偏走了江浙一帶比較少見的“麻辣風”，但別說，味道是真的要點讚的！
就拿最受歡迎的兔頭來說，滷得熟透的兔頭浸在紅油的鍋裡，湯麵上又浮著一層芝麻和花椒末，看看就饞了，別說還散發著一股誘人的香味。吃的時候從兔臉頰啃，嘴一吸，再一舔，柔軟而韌的肉就到嘴了，最後把沾油水的手指吮乾淨，再來下一個，完美！
當然，這只是衢州美食中最普通的5種小吃，甚至很多小夥伴看了之後可能會說難登大雅之堂，但是真正好吃的美食不就是這樣嗎？不在乎它的擺盤是否漂亮、食材的貴重與否，更重要的是大家吃得開心呀！
所以言知在這裡就不客氣啦，毫不吝嗇地表示對這5種衢州美食的喜愛。如果小夥伴們有機會到衢州玩，也要試試哦！
當然，小夥伴們還有哪些自己喜歡的衢州美食，也不要吝嗇哦，快到下方留言和大家一起討論吧！
