導讀：做粉條包子時，調餡料多加點它，包子皮薄餡多，餡料鮮美又好吃
說起包子，大家都吃過吧，包子也分為蒸包、煎包，但是包子餡料分為很多種，可以做素餡的、肉餡的，今天我給大家帶來一道素餡包子，裡面不放一點肉餡，吃起來餡料十分鮮美，而且包子的外皮又薄又軟，挺開胃下飯的，這道素餡包子就是由粉條、胡蘿蔔和韭菜組成的，這三種食材都是家裡常見的，將它們組合在一起，做成一道餡料，實在是太鮮美好吃了，想吃粉條包子不要出去買，教你在家做，薄皮大餡，好吃又頂飽！
粉條包子
做粉條包子時，調餡料多加點它，包子皮薄餡多，餡料鮮美又好吃！說起做粉條包子，大家都會做，只是每個人調的餡料不一樣，吃起來味道也就不一樣！多數朋友做粉條包子的時候，喜歡放上肉末，放上肉末也挺好吃的，但是沒有清香味，建議大家放上點韭菜和胡蘿蔔，放上韭菜可以增加清香味，加上胡蘿蔔可以起到點綴的作用，加上這2種食材，比放肉末還好吃！下面我就把粉條包子最詳細的做法說一下，看看步驟學習一下吧！
粉條包子
首先在鍋裡燒開水，放上一把粉條煮3分鐘，煮到粉條是透明狀，將它撈出來過一遍涼水，讓粉條快速晾涼，然後控一下水分，放在案板上切碎。在粉條碗中，加上適量的生抽、老抽調色，用筷子攪拌均勻，準備一把韭菜切碎，放在粉條碗中，再加上適量的香油攪拌均勻備用。
粉條包子
下面把胡蘿蔔小削皮切成小丁，再把生薑切成末，在鍋裡倒上油，把薑末放進去炒出香味，再把胡蘿蔔丁翻炒均勻，炒到胡蘿蔔變軟關火。把胡蘿蔔放在粉條碗中，加上適量的食鹽、五香粉、花椒粉、蠔油攪拌均勻，這樣粉條餡料就調好了。
粉條包子
準備麵粉300克，加上酵母3克，白糖5克攪拌一下，再加上溫水180毫升和麵，揉成光滑麵糰。麵糰不用醒發，直接搓成長條，切成一樣大劑子，把每個劑子擀成麵皮，放上餡料包起來，這樣包子生胚就做好了。把包子醒發1個小時，然後把包子放在蒸籠中，涼水上鍋蒸，水開蒸15分鐘，關火燜5分鐘出鍋。
粉條包子
【溫馨小貼士】
第一：把粉條放在鍋裡煮3分鐘，煮到粉條透明狀出鍋，再過一遍涼水，這樣不會粘在一起，最後把粉條切碎，加上韭菜、胡蘿蔔丁等調味品，這樣粉條餡料部分就調好了。
第二：和麵的時候，要記得加上酵母，把麵糰的表面揉光滑，不用進行醒發，直接擀成麵皮，放上餡料包起來，把包子醒發1個小時左右，這樣包子就變得輕飄飄的，然後上鍋蒸熟即可。
第三：包子蒸熟後，先不要急著出鍋，應該關火燜5分鐘，這樣包子不會出現塌陷的情況。
以上就是粉條包子最詳細的做法，你們都學會了嗎，這樣做的包子，裡面不放各種新增劑，吃起來餡料鮮美，而且包子皮又薄又暄軟，實在是太好吃了，喜歡吃粉條包子的朋友們，別再出去買了，有時間在家做著吃吧！
