天氣越來越熱，雖然此時外界陽氣達到峰值，但是這時候人體的氣血是整體往外走的，用來供養我們五臟腑的氣血和陽氣反而就弱了。
所以很多人才會在夏季感覺比以往更虛，所以在飲食上就得更加註意，有這麼一種食物，從古至今，都被人們奉為養陽佳品，尤其適合夏天吃，它就是——姜。
夏季為何要吃薑？
很多人不喜歡吃薑，一提到吃薑就會面露難色，在炎熱的夏天，對生薑更是避而遠之，但是夏天吃薑是非常養生的，俗話說，冬吃蘿蔔夏吃薑，夏三月在五行中屬火，我們身體的陽氣也會順應自然，發散於體表，如古人所說：五月之時，陽氣在表，胃中虛冷。所以在飲食上，夏季應選養陽之力相對強的食物，來平衡臟腑陰陽。而姜正好符合這一點，姜性溫熱，可以驅除體內的寒溼之氣，尤其是體寒的朋友，幾片姜吃下去，身體微微發汗，又不燥熱，很是舒服。
夏季這些情況，別忘了姜
1。 到了夏天很多人都會在空調房度過，但空調吹多了就會肌肉僵硬，渾身發緊，打噴嚏，流清涕，關節疼痛。或是淋了雨，頭疼頭暈，這時候喝上一杯薑糖水，可以有效散寒，加快我們的血液迴圈。
2。 盛夏之時，冷飲或是寒涼的食物吃多了，腸胃不適，這時候幾片姜下肚，可以溫補脾胃。
3。 苦夏之時，沒有食慾，沒有胃口，可以吃上幾片生薑，有助於促進消化，增進食慾。
4。 夏季溫度高，細菌容易繁殖，很多人吃了不乾淨的食物，會腹瀉拉肚子，這時可以吃幾片生薑下肚，可以消毒殺菌，預防腸胃方面的問題。
5。炎炎夏日，一不留心就中了暑，生薑汁還能使中暑昏厥的人很快甦醒，所以對於在暑熱天氣，適當吃點生薑還能起到防暑的作用。
6。 女性朋友中很多人有痛經的現象，這時候都會習慣喝上一杯紅糖姜水，很多人認為都是紅糖的效果，其實不然，這時生薑發揮著促進血液迴圈的作用。
對照的方法放在下面了，遇到這些情況，按照這上面的方法吃薑。
受涼淋雨：用生薑3～4片加半勺紅糖煮水喝，一日2～3；
感冒伴有咳嗽：生薑3～4片、大蒜7～8瓣加紅糖半勺一起煮；
腹脹：口含生薑片，或喝生薑水；
受涼引起腹瀉：用燒開的生薑水衝雞蛋，一日2～3次，腹瀉停止後再喝一天，暖胃腸；
空調房間後呆久後渾身發緊，頭髮脹：口含生薑片或每天在用2～3片生薑泡水喝；
食慾不振：每天早上吃上兩片醋泡生薑；
痛經：在生薑、紅糖水裡再加入2～3粒山楂；
酒後頭痛、頭暈：生薑煮水喝；
長痱子：用生薑切片外擦，痱子很快就退；
頭屑多、掉髮：經常用溫姜水洗頭。
姜這樣吃，效果更好
嫩姜，性溫，可以暖脾胃，幫助發汗散掉寒氣和溼氣。脾胃暖了，五臟腑都會舒服起來，脾胃是我們身體的根本，是營養供給的源頭。
【薑汁撞奶】
老薑去皮，切碎，放入料理機中打細膩，這樣更容易出薑汁；放入乾淨的隔渣袋中，擠薑汁到碗中；牛奶倒入鍋中，加入白砂糖，小火煮到鍋邊冒小泡泡，不用煮沸，關火；靜置到70度左右，薑汁稍微攪拌幾下，牛奶從40釐米的高處迅速倒入薑汁中，蓋上蓋子不要移動，靜置8-10分鐘。
姜撞奶狀似豆腐花，也與蒸水蛋有幾分相似，但相比之下更為香甜爽滑，其口味甘香微辛，能調胃、驅寒、養顏。
像很多不喜歡吃薑的朋友，可以試試這個薑汁撞奶，會相對容易接受的很多。
【大棗紅糖姜水】
將紅糖、紅棗、薑片放入燉煮的容器中，加入適量的清水，煮開即可。
滋陰養血的紅糖，補氣養血的大棗，暖了脾胃補了氣血的同時，也補上來氣血，很適合女性朋友們。
【紅糖薑片：寒溼、陽虛的救贖】
紅糖和生薑是一對絕妙的搭配：紅糖生溼，生薑祛溼；紅糖止汗，生薑發汗；紅糖補氣，生薑升散，不至於讓氣補得滯住。
更重要的是，紅糖味甘，甘味入脾，我們吃薑最重要的一個原因就是要把脾胃溫養好，紅糖薑片的搭配可謂是再適合不過了。
尤其是寒溼、陽虛的朋友，加上紅糖薑片的溫熱，內外夾擊，可以把體內的陳寒積聚趕出去。如果你總是手腳涼、腰腹涼，胃口不好、大便不成形的話，對著鏡子看看舌頭，要是舌頭的顏色偏淡，舌苔也偏白厚，每天吃3片紅糖薑片。
另外一種情況，就是受寒。戶外汗淋淋的突然跑到空調房裡，或者下午淋溼了沒及時換衣服，回家嚼1片紅糖薑片，微微出點汗，這樣寒氣就趕跑了。
還有最典型的「冷胖子」，就是經常出汗但汗都是涼涼的，容易肚子疼，大便不成形，喝水都胖的胖子，那紅糖薑片往往還能起到「減肥」的作用。這樣的胖子通常寒溼都比較重，脾胃運化不好，身體水液代謝不暢。紅糖薑片正好祛寒排溼，溫陽健脾，多餘的水分排出來，人就會眼看著變苗條了。
也有朋友會問，小孩子能吃紅糖薑片嗎？小孩子是純陽之體，通常用不著刻意去溫陽。但也有不少孩子從小愛吃冷飲冰糕，把脾胃傷得不像話，出現挑食，胃口不好，吃一點點就飽但又很快會餓，而且瘦弱、臉色發白，老喊肚子疼。如果孩子是這樣的情況，那也可以每天喝少許紅糖薑片調治。
紅糖薑片效果好不好，取決於姜。這款薑茶的姜來自安徽銅陵的白姜，貢姜級品質，姜味很足，發汗解表非常棒。紅糖是雲南苗族的，道地選料，扶正祛邪，固本培元。每包真空包裝，乾淨衛生、方便攜帶。
銅陵白姜紅糖薑片糖冰姜味零食蜜餞果脯休閒小吃孕婦30g
檢視
跟市面上的姜相比，另一大特色是它的工藝。製藥工藝製作姜，不辣少渣，瞬間融化，也便於身體吸收。
【醋泡生薑：健脾胃、昇陽氣】
用鮮嫩姜，洗淨，晾乾水分，然後把生薑切成較勻稱的薄片；用老陳醋把切好的姜放到玻璃瓶子或陶瓷容器裡，注意不要用塑膠的，隨後把醋倒入容器，醋要沒過薑片，喜歡吃甜口的可以加點白砂糖，然後用保鮮膜封口，上蓋；高溫天最好放到冰箱的冷藏室裡貯存，每天早、中餐各吃2片，也不要多吃。
這裡不得不提一句，這個醋泡姜，也是我們的百歲國醫大師路誌正老先生的養生秘方，路老已過百歲，他堅持吃了40多年的姜，他曾說：每天進餐的時候吃兩三片醋泡姜。
姜中含有薑辣素，有健胃作用，能促進膽汁分泌，有助消化。既健脾，又養陽氣，生薑是昇陽的，醋又是收斂的，單吃薑的話容易上火，二者搭配在一起就能很好的昇陽氣，又能疏發肝氣，姜性由此變得平和起來，也沒有姜的一大股辣味兒了。
推薦每天早上和早飯一起吃，早晨7~9點是人體氣血流注陽明胃經之時，此時吃薑，最能昇陽氣，促進消化，一大早就胃口大開的感覺太爽了，嚼一嚼，姜和醋的味道完美結合，很脆很香，一開始在喉嚨這裡，有一股熱乎勁兒，慢慢順到胃裡，暖暖的，特別舒服。
溼熱質的我，吃了三天，也沒有感覺到上火的跡象，醋的收斂功效果然厲害。
自己懶得做的，可以試試這款以銅陵白姜為原料的醋泡白姜。
好吃的姜，是能讓不喜歡吃薑的人，也愛上了吃薑，並且在身體裡默默發揮作用。
無新增：酸是養肝的，如果又吃了很多新增劑，需要用肝來代謝，肝反而受累，得不償失。
老陳醋：姜要嫩的銅陵姜，醋要老的。泡姜的醋，選用最正宗的老陳醋，他們的陳醋釀製技藝，是國家認可的老陳醋釀製技藝，被納為國家級非物質文化遺產。
銅陵白姜：系銅陵“八寶”之一，多年生草本植物，一年生栽培作物。 銅陵生薑經安徽省農科院園藝所科學鑑定，屬白姜，排姜型別。鮮姜皮為白略呈黃色，姜塊成佛手狀，瓣粗肥厚。姜指飽滿，色白鮮嫩汁多，味辣而不嗆口。銅陵生薑以“塊大皮薄，汁多渣少，肉質脆嫩，香味濃郁”等特色而久負盛名。
醋泡白姜
檢視
夏季潮溼，體內溼氣重，同時陽光充足，正是補陽好時機，所以要抓住此時，好好補養身體中的陽氣，喜歡吃薑的朋友，夏日多吃吃生薑，吃不慣姜的朋友，可以選擇醋泡姜或是把姜和別的搭配，稀釋姜的辛辣和味道，天然的食材總歸是最好的。這些吃薑小技巧，和家人一起分享。
