週末女兒回家了，問她想吃什麼，她說好想吃燒烤。老公立即說乾脆全家就出去吃唄。被我立即阻止了。這段時間雖說很多單位都復工了，但是，防禦工作還不能有絲毫的馬虎。要不然前面兩月的努力就白白浪費了。其實，要想吃燒烤，在家做也一點不難。我當即誇下海口，今晚的家庭烤肉絕對保大家滿意。
我提前花了幾分鐘將排骨和雞翅醃製好，剩下的菜我只用了半小時就弄好了。準備了三葷四素，雖然菜品不多，但是都是我們最愛吃的，花費不到80元，一家人吃到撐。大家吃得相當滿意。在家吃烤肉，乾淨衛生，便宜美味，一家子其樂融融，溫馨甜蜜，比燒烤店吃著舒服多了。下面就來看看都吃了些什麼吧。
排骨是女兒最愛吃的，買了兩根正排，只取了中間最好的部位，兩頭用來下次燉湯。將排骨洗淨，放少許鹽，料酒，花椒粉和適量辣椒粉，少許香料拌勻，醃製6小時。
這道是蒜香烤雞翅。雞翅洗淨，再用刀子在雞翅兩面劃上兩刀，使其更入味。大蒜洗淨剁成蒜泥。將雞翅擺放在盤子裡，放入適量味極鮮，再放入大蒜泥和少許蜂蜜拌勻。醃製片刻，中途多翻幾次，讓雞翅周身都均勻入味。
烤五花肉可是我和么妹的最愛。每次去燒烤店總是吃了一盤又一盤，每次都會撐到扶牆出。烤得流油的五花肉，入口即化，肥而不膩，總是讓我百吃不厭，就算吃一頓會長3斤也在所不辭。
兩元一斤的生菜可得備足，這也是五花肉好吃的關鍵。生菜和烤得滋滋流油的五花肉堪稱絕配。如果沒有生菜的包裹，我想，再香的烤五花肉你也吃不了幾塊。生菜的加入增添了清新香味和脆嫩口感，解膩又開胃，讓你忍不住一口接一口，完全停不下來。烤肉店幾片生菜5元錢，吃得讓人心疼，家裡做2元錢的生菜一家人盡情吃也吃不完。
快來，五花肉烤好了，粘上調味醬，放一小塊大蒜，少許青椒圈，用生菜包裹好，送入嘴裡，一口咬下，實在太香了，簡直就是人間美味。
五花肉瞬間在口腔裡爆開，入口即化，油脂迅速滲透入生菜和大蒜裡，大蒜生菜解了五花肉的油膩，而五花肉又給生菜大蒜增添了肉香，讓你忍不住一口接著一口，停不下來。
一家三口的燒烤，葷菜主打五花肉，接下來就介紹一下今天的素菜。我最喜歡的南瓜。不管燙火鍋還是燒烤，南瓜都是相當美味的。這樣烤出來的南瓜比起煮和蒸的南瓜，味道更香甜。特別是經過五花肉烤出的油脂浸潤的烤南瓜，入口軟糯，又香又甜。
這兩道素菜也是燒烤必備的菜餚。土豆和蓮藕。土豆我們都喜歡烤得又焦又粉，蘸著辣椒麵，好吃極了。而蓮藕，就看個人口味了，有些人喜歡吃脆的，有的卻喜歡吃烤得又粉又軟的，怎麼烤都美味。
最後還有一盤洋蔥。洋蔥也是烤肉必備菜餚。洋蔥經過烤制香甜可口，超級解膩。還準備了一個鍋盔，沒吃完，只吃了一半。
怎麼樣，這道家庭燒烤你都喜歡嗎？做法相當簡單，你也在家試試吧。
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