丨風物營口 品嚐地道家鄉味兒
營口靠山近海，位於大遼河入海口，是東北出海門戶，近海有海洋生物
400多種
，是一個自然風光優美，空氣清新，氣候宜人，海水清澈的旅遊美食勝地。
營口的飲食文化，濃縮了海納百川，相容幷蓄的文化基因，而特有的海洋飲食文化更是給營口人提供了鮮味的獨有享受，並把鮮這種享受發揮到了極致。
丨營口海蜇——連線世界餐桌
營口，毗鄰渤海海域環抱成灣，日照溫和、餌料豐富、水溫適宜，特別適合
綿蜇和沙蜇
生長，是我國海蜇的主要產區。營口海蜇不僅產量可觀，而且以肉質飽滿、營養豐富、品質上乘聞名海內外。
大自然饋贈給營口豐富的海洋資源，世代造福著生活在這裡的人們。營口沿海的漁民捕撈、養殖海蜇歷史久遠，每年七八月份海蜇捕撈季，每天海蜇捕撈船至少出海兩次，往返於大海和碼頭進行繁重的作業。
常年產量位居全國第一。
目前，
營口海蜇出口量佔遼寧總出口量的八成、全國總出口量的六成
。從東南亞到非洲、從俄羅斯到南美，聰明的營口人把世界各地的海蜇運輸到營口加工，再銷往世界各地，使營口成為全球海蜇生產、加工、貿易、流通集散整條產業鏈上的核心，實現了“
營口海蜇連線世界餐桌
”。
丨營口對蝦——國貨更鮮，源自濱城
營口對蝦肉質肥美，富含蛋白質，氨基酸和硒元素。在古籍《營口精粹》中有記載：渤海灣，風平浪靜，波瀾不驚，水溫相適，利於對蝦的棲息和繁殖，尤其是淡水入海之地，造成
泥沙淤積，餌料豐富
，是蝦產卵、孵化和生長的良好場所。
每年三月以後，海水漸溫，冬天裡去黃海南部深海過冬的對蝦，便成群結隊向北洄游，進入渤海灣後，散遊在淺海中產卵繁殖。
營口海水中含有豐富的氮、磷和鹽類等微量元素，
為對蝦生長提供了優質的生活環境和豐富的餌料資源。
丨營口稻田蟹——蟹稻共生，口感純正
大閘蟹，學名中華絨螯蟹。從我們的母親河——遼河開始，南至珠江的漫長的海岸線上分佈廣泛。而且養殖大閘蟹很早就在營口形成了產業，當中的
稻蟹套養已經有20餘年的歷史。
營口大閘蟹肉質鮮美，膏滿黃肥。與南方本地大閘蟹比較，
北方相對低溫環境下，河蟹生長週期長、速度慢，因此具備更鮮美，也更具營養價值。
丨營口玻璃牛——特色小海鮮，自然又健康
玻璃牛形態為圓錐形。表面光滑，呈現圈狀花紋，螺體有榛子大小。螺口處有一層薄膜覆蓋表面。煮熟後即可食用。
輕輕揭掉薄膜，再用細針挑出裡面的肉質。上端玉白，尾端深黑。肉狀是一個個顫顫微微的小圓圈，放入口中，有一種微妙的鮮香，享受著獨特的鮮美口感。
玻璃牛的外殼是貝雕工藝的材料，可加工成裝飾品和服裝鈕釦。
遼河逐日文創系列活動之
營口風物設計大賽
，匯聚群體的智慧，聚焦“
風物營口
”，設計可量產的營口特色農副產品及衍生品。將遼河文化的“根”和“魂”融入於營口風物的設計、製作之中，並結合現今潮流元素和審美，提高產品的視覺效果和認知度，打造有品質、有溫度、有活力、有靈魂的城市伴手禮，讓世界重新認識營口、愛上遼河文化。
作者/來源：營口風物
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