這段時間一直沒有做烘焙，因為小學生上課，咱也不敢弄出動靜來啊，打蛋器啊，廚師機啊都成了禁用品。搗個蒜都得掐準了整個樓的孩子們都不上課的時間點。今天實在是按耐不住了，做個悄麼聲息的蔥香蘇打餅乾過過癮吧……步驟很簡單，但是這款餅乾需要發酵哈，費時長一點。
By 早海小廚
用料
低筋麵粉 150g
酵母粉 2g
小蘇打 2g
鹽 2g
糖 5g
小蔥花 20g
玉米油 35g
牛奶 60g
做法步驟
1、牛奶里加入酵母充分攪拌，放幾分鐘，讓酵母溶解。
2、加入其他所有材料。
3、揉成麵糰，放溫暖的地方發酵1-2個小時。
4、發好的麵糰拿出來擀平，擀到約2-3mm厚度。
5、把不規則的邊邊修掉，切掉的邊可以揉成團重新擀開再切割。切成大約2*3cm的方塊，這個大點小點都沒有關係哈，看自己喜好吧。有波浪刀的話還可以切成好看的郵票邊。其實自己吃，形狀什麼樣也無所謂的啦。
6、餅乾移到鋪了油紙的烤盤，拿叉子戳上小洞洞。
7、戳完就是這個樣子啦。戳洞的時候就可以預熱烤箱了，烤箱預熱170度。
8、170度烤20分鐘，火候貌似略微有點大，下次可以考慮用160度。
9、烤的過程中就蔥香撲鼻，整個家裡都是蔥香味啊～～～
低筋麵粉的營養功效
養心、益腎、除熱、止渴，主治髒躁、煩熱、消渴、洩痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。
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