麵條好吃的關鍵是醬料，勁道爽滑的麵條配上醬香濃郁的調料，讓人百吃不厭，欲罷不能！好的拌麵醬是拌麵裡的精粹，吃麵條的時候，要是放上一勺，絕對讓你胃口大開，多吃兩大碗。香辣的口味一直都被大家喜愛著，這種味道真是百吃不厭，做成肉醬真的是一道超級下飯的美食呢！
滑嫩的菌菇丁，搭配著肉沫熬出來的醬，不管是做麵條還是做焗飯，都會很美味。最提升香菇鮮味的還是這個肉醬的做法了，所以不管是喜歡吃香菇吃肉醬，又或者是喜歡吃肉臊面拌麵的，都可以試試它。
鮮香菇去蒂兒洗乾淨後切成丁狀，牛肉也剁成肉餡狀，洋蔥切丁。鍋子中倒入2勺植物油加熱，之後倒入肉餡兒先炒散炒到變色，之後倒入一大勺的料酒，炒勻後將肉沫兒盛出來備用。鍋子中繼續倒入兩勺植物油，燒熱後倒入洋蔥丁翻炒，炒到洋蔥有些微微變黃。此時再倒入香菇丁，慢慢翻炒，香菇一會就會炒出來水分的。等到香菇的水分也炒的差不多以後，倒入肉末兒先炒勻，之後加入醬油，蠔油，糖，鹽，五香粉，黑胡椒粉調味。熬製一會就做好了。
隨著年齡的增長，我對面食的熱愛程度，直線上升，從前愛吃米飯，現在愛麵食居多。可是找到一碗對胃口的面，但是一件為難的事。就像金城武說的：“這一秒的面和下一秒的面，是截然不同的。”面對一碗麵的最高禮遇，便是在最短時間裡，快速消滅它！
丹江水源孕育著南陽標誌性南陽黃牛。南陽黃牛肉質細膩，鮮紅油潤，香味濃厚，營養豐富，更令人稱奇的是沒有絲毫的羶澀腥酸，應是千百年盆地水草丹江水源修煉出來的純正基因。因此，南陽的牛肉與外地不同。所以有“喝過南陽牛肉湯，方知天下肉滋味”一說。用南陽黃牛做的牛肉醬細膩滑嫩，配料豐富，清香四溢。
南陽易佰福食品堅持以國家地理標誌保護產品“南陽黃牛”、“西峽香菇”等農副產品為主要食材，引進國際上先進工藝裝置和生產線，傳承融合賒店魏氏古法制醬工藝，以牛肉醬系列產品為主導，先後推出黃牛肉醬等系列醬品。歷經百年歲月，純正口味不變。
