平時做披薩的時候，都喜歡放上厚厚的兩層芝士，超級喜歡咬上一口特別拉絲的感覺。自己和朋友出門的時候，去吃披薩也比較喜歡點芝士比較多的，反而對其它食材沒有過多要求，最愛的還是芝士多多的口感。最近突然愛上了芝心披薩，不知道大家有沒有發現看著圓圓的披薩，邊沿鼓起一個一個芝士小圈，就像一個小花籃一樣，真的是太萌了。雖然芝士吃起來沒有什麼味道，不過它帶著濃濃的奶香味，讓人特別的舒服，隨便搭配什麼食材一起食用，都感覺特別的棒。
為了讓這個芝心披薩有更純正的味道，我堅持自己在家熬醬，披薩胚也自己做，口感真的比買的醬和胚好吃太多了，想想，如果時間夠，還是自己動手做這些配料最好了。其實熬披薩醬也沒有想的那麼麻煩，做烘焙本就是一件磨練耐性的事情，自己做披薩，肯定要滿足好自己的嘴和胃才是第一大事呀。這次在家做的這個芝心披薩，我是下足了芝士，香甜又拉絲，那口感吃起來真的是超級棒，外面披薩店根本不可能有的。想吃到合自己心意的披薩口味，還得自己動手才靠譜哦。
【芝心披薩】
一，食材：
芝士足量，火腿腸1根，甜玉米粒適量，青紅椒適量，黑橄欖適量。
1。披薩胚：中筋麵粉150g，酵母2g，細砂糖5g，鹽2g，黃油15g，水90ml。
2。披薩醬：洋蔥半個，番茄1個，細砂糖適量，黃油20g，鹽適量，雞粉1小勺，黑胡椒適量，披薩草1小撮，番茄醬1大勺。
二，芝心披薩的做法：
1。首先準備好所有的食材，先來熬披薩醬，把披薩醬裡面的20g黃油放入平底鍋裡面融化了，將切丁的洋蔥放進去翻炒軟，接著放入去皮切丁的番茄，繼續翻炒，直到把番茄炒成醬，為了增加香甜味道，再放上一大勺番茄醬，翻炒均勻，接著加入適量的披薩草，再擠入黑胡椒碎，細砂糖，雞粉和鹽，一起不斷翻炒，直到變得濃稠，披薩醬就炒好了，盛出來備用。
2。開始做披薩胚，將披薩胚的食材除黃油外，其餘的全部放入盆裡，將它們先揉成麵糰狀，接著再加入軟化好了的黃油，繼續揉麵至表面光滑就可以了，整理成型，蓋上保鮮膜，發酵至兩倍大，然後取出來再揉排氣，用手掌先將麵糰壓平，再用擀麵杖擀成圓形，大小和模具差不多的樣子。
3。取一個烤盤，在上面刷一層黃油，然後將披薩胚放上去，然後從中間向兩邊輕輕推麵餅，讓邊緣高出烤盤，然後取出芝士條，沿著烤盤邊緣擺放一圈，再將高出烤盤邊緣的麵餅每隔一段距離，把麵餅往裡用力按壓粘住，做成芝心的樣子。
4。這時候先用叉子在披薩胚上叉一些小孔，然後取適量的熬好的披薩醬塗抹到披薩胚上面，再撒上一層芝士，再把準備好的食材均勻鋪上，最後再鋪上一層芝士，並撒上少許的黑橄欖點綴，披薩就變得又美味又漂亮了。
5。將烤箱提前預熱好，然後把烤盤方上去，上下火190度，烤差不多15分鐘就可以了。
小貼士：
今天為大家分享的這個芝心披薩就結束了。要想在家裡也吃到比較正宗的披薩味道，最好就是自己動手做披薩胚，披薩醬哦，看看是不是特別的簡單，帶上家裡的娃一起動手，保證讓你度過一個非常有意義的一天。不知道你們是不是也喜歡披薩，你們還知道哪些非常棒的披薩製作方法呢？不妨下面留言和大家一起分享一下。
