今天是我們24節氣的冬至節氣，這一天有非常多的這個傳統的習俗，大家所熟知的其中一個就是吃餃子，我們今天就來聊一聊為什麼冬至吃餃子呢？它有什麼樣的由來呢？吃餃子又有什麼樣的寓意呢？
冬至吃餃子相傳是在這個東漢末年的時候，有一個非常著名的醫學家張仲景，他出生在一個落寞的官僚家庭。父親是一個讀書人，當時在這個朝廷做官，他從小就讀到了很多典籍，非常的酷愛醫學，在這個東漢末年的時候，由於年年征戰，很多人就都放棄了農業顛沛流離，而且各地會陸續的爆發瘟疫，所以他就開始來研究這個醫學，立志讓自己成為一個幫助人們解脫這痛苦的一個醫生，到最後他也成為了一名良醫，被人稱為醫中之聖，方中之祖。
相傳在張仲景老年還鄉的時候，正是這種大雪紛飛的冬天，他又在街頭看到了很多流離失所的百姓。食不果腹，衣不遮體，所以內心就非常的痛心，於是他就在南陽的關東邊，搭起了這樣一個一個棚子，讓他的這個弟子，用羊肉剁成餡兒加上辣椒，包成了餃子，結果就治好了不少人的耳朵。那自此之後每到這個冬至進九的時候，大家就開始煮餃子吃，就說也就有了這樣一句俗語，說冬至吃餃子不凍耳朵的說法。
另外呢，在慢慢的發展之後這個冬至吃餃子，也就賦予了它更多的這個寓意，更多的是圖一個好的吉利彩頭，第一個寓意呢，就是寓意著財源廣進，因為餃子的形狀，它酷似元寶兒，元寶就代表著財運，因此也就是說寓意著在冬至的時候吃餃子，能夠討一個吉利，期待著能夠發財，第二個就是和和美美，因為包餃子他就要和麵，因此這就有著和和美美的意思。第三個，就是久財之意，因為冬至的時候吃餃子，餃子搭配的這個餡，它有各種各樣的意義，就像普通的我們常吃到的這個韭菜餡兒的餃子，這個韭，他就同數字九諧音，同時也和長長久久的這個諧音，因此吃韭菜餡兒的餃子啊，也就寓意著能夠長久的發財，每到這個冬至節氣的時候大家都會一家人聚在一起吃餃子，特別是這個在北方是更加的注重，像在南方就是吃湯圓會比較多一些，但是其實都是同樣的能夠有一個好的寓意，能夠對生活有更多更美好的期待。
