現在，很多愛狗人士的出現，使得吃狗肉好像成了一種禁忌。但是，在寒冷下雪的冬天，一道噴香的狗肉美食所帶來的味覺享受和心靈愉悅真的是太巨大了。
而且，狗肉的溫補作用也一直為人所熟知，冬天吃點來路正的新鮮安全狗肉，對身體有很大的補益作用。
今天，小編為大家介紹2道”聞到狗肉香，菩薩也跳牆“的狗肉美食。趕緊來看看吧！
1、紅燒狗肉。
主料：狗肉600克
輔料：蒜泥，豆醬，芝麻醬，腐乳，姜塊，蒜苗，花生油，料酒，高湯，鹽，黃糖，醬油，陳皮，茼蒿，生菜，香菜，花生油。
步驟分解：
1、洗淨去掉筋膜的狗肉，連骨斬成小塊，入熱鍋炒至不見水溢。
2、炒鍋燒熱後下油，放入蒜泥，豆醬，芝麻醬，腐乳，去皮姜塊，蒜苗段和狗肉。
3、在炒的過程中逐步加花生油，炒五分鐘後加料酒，高湯，鹽，黃糖，醬油，陳皮燒沸。
4、煮好的狗肉倒入砂鍋燜九十分鐘至軟爛，食時加茼蒿，生菜、香菜等配菜。
5、並另以小碟分盛辣椒絲，檸檬絲，熟花生油供佐食。
2、香辣狗肉煲。
材料清單：
狗肉 1500克 青蒜 150克 茼蒿 100克 生菜 100克 姜 50克 大蒜 5克 辣椒20克 陳皮 5克 鹽 8克 味精 3克 豆瓣醬 50克 腐乳（白） 25克 芝麻醬 25克 赤砂糖 20克 老抽 20克 白酒 50克 植物油 100克 各適量
步驟分解：
1、 將帶骨狗肉切塊洗淨， 青蒜擇洗乾淨，切成長約4 釐米的段。
2、姜塊捶裂， 辣椒去蒂、籽，洗淨切細絲。洗淨的檸檬切細絲，陳皮切細粒。
3、中火燒熱炒鍋，下姜塊煸炒出味道後下狗肉炒幹水分取出。
4、旺火燒熱炒鍋，下油，燒熱後取油適量淋入盛有辣椒絲的小碟裡。
5、放蒜泥、豆瓣醬、芝麻醬、豆腐乳下鍋爆炒。 再下姜塊、青蒜、狗肉，邊炒邊加油，約炒5 分鐘。
6、烹入白酒，加味精、精鹽、糖、醬油、陳皮和適量水，燒沸後轉入沙鍋。
7、砂鍋加蓋慢火燜狗肉至軟爛。
8、將擇洗乾淨的茼蒿菜和生菜、辣椒絲、檸檬絲連同砂鍋上桌，邊煲邊吃。
怎麼樣？如果你物色到了好狗肉，趕緊上鍋做起來吧！冬天寒冷，還有什麼比吃著熱狗肉喝著酒更爽的事情呢？
