大家每次外出吃飯的時候總是感嘆於飯店裡飯菜的美味，原本覺得做飯非常的簡單，結果回到家中一試，瞬間感覺心涼了半截。
其實做飯本身就是一個眼高手低的事情，只是看別人做的話覺得再簡單不過，但是真的自己上手的話就會手忙腳亂，不知道如何是好。
其實關於做飯這一問題，大家也沒有必要太過於糾結，雖然自己做飯做不出飯店的美味，但是學會幾道家常菜還是非常受家人歡迎的：
酸甜適中，外焦裡嫩的糖醋里脊，自己在家裡做成本低，且分量足。
【糖醋里脊】
【準備食材】
豬裡脊200g 菜籽油適量 醋1勺 生抽3勺 老抽1勺 番茄醬2勺 姜蒜適量
料酒1勺
玉米澱粉20g 胡椒粉少許 澱粉少許
【製作步驟】
1、裡脊去掉筋膜，切成厚度合適的條狀。
2、裡脊肉加入料酒，1勺生抽和少許的胡椒粉醃製15分鐘。
3、玉米澱粉加入少許的水，混合至無顆粒。接著加入少許菜籽油混合均勻。0
4、將裡脊肉加入麵糊中，抓捏肉條，儘量讓每一根肉條都沾上面糊。
5、2勺生抽，1勺老抽和2勺番茄醬混合一起，將糖醋汁調製好。
6、鍋中加入適量的菜籽油，小火加熱至油溫熟燙。
7、將裡脊肉一條一條下入油鍋中，炸至定型。
8、炸至定型的肉條撈出，再次加熱油至6成熱。
9、將肉條復炸兩次，這樣可以讓裡脊更香脆。
10、鍋中留少許油，下入切細碎的姜蒜炒香。
11、接著將糖醋汁加入鍋中。澱粉勾芡少許的水加入鍋中，小火加熱。
12、將裡脊肉加入鍋中。
13、裡脊肉翻炒，均勻沾滿料汁，然後撒上一些熟白芝麻就可以啦！
香酥美味，吃一口停不下來的糖醋里脊，做法不難。香酥美味，酸酸甜甜的糖醋里脊要不要來一份啊。
小貼士：
做糖醋里脊掛糊很關鍵，在麵糊里加入一些菜籽油能讓炸出來的肉條更酥脆美味。
小貼士：
做糖醋里脊掛糊很關鍵，在麵糊里加入一些菜籽油能讓炸出來的肉條更酥脆美味。
學做簡單的家常菜，其實並沒有大家想象中的那麼的複雜，可即便如此，做出來的家常菜還是有些差強人意，說到底你只是因為缺少了家常菜的菜譜。
在這裡就給大家推薦那麼幾本關於家常菜菜譜的書，菜品非常的全，而且關於各種菜的火候用料，講述的都非常的詳細，只需要按照步驟簡單操作，就能夠做出一番讓人稱讚的家常菜。
大家也都知道做菜本身就講究色香味俱全，而中國又是美食之都，僅僅只是菜系就分為了8個，各個地方的菜系都有幾具特色，雖然說我們做不到色香味俱全，但是根據這幾本家常菜譜去做飯的話，還是能夠做到讓人稱讚的。
不僅僅有關於家常炒菜，同時還有對於身體健康有益的養生湯，以及麵食等等，只有你想不到的，沒有書中沒有記載的，雖然說個人的口味不同，但是關於美食大家基本上都能夠做到一致。
大家可以來看一下書中關於菜餚的做法介紹，都非常的詳細，其中包括主料，配料的克數以及操作的步驟和操作的要領，只要你跟著學的話，做出來的飯菜就沒有難吃這一說。
如果你能夠做到一手好菜的話，自然而然能夠受到親朋好友的誇讚，而且還能夠大大的節省了開支，畢竟自己在家中做飯的話，對於經濟支出將會小很多，儘管外面的飯菜非常的美味，但是價格昂貴且質量無法保證，但是自己在家中做的話，就能夠有效的節省開支，同時也保證了身體健康。
如果你喜歡吃家常菜菜，那麼《百姓家常菜》這本書能夠滿足你的期望。
如果你喜歡喝湯，那麼也完全可以根據《家常養生湯煲》這本書來做出營養美味的湯汁。
如果你喜歡吃小炒的話，則是可以根據《家常小炒》這本書來進行烹飪。
當然還有的人對面食情有獨鍾，在這種時候完全可以跟著《巧作麵食》這本書，來做出自己喜歡的各種各樣的麵食。
雖然說僅僅只是簡簡單單的4本書，但是其中卻包含了各種各樣的美食，雖然說其中可能有你不喜歡的菜，但是也保證能夠找到你滿意的菜餚。
在這4本書當中非常詳細的介紹了各個操作步驟，與此同時還非常貼心的準備了營養小貼士，讓你在做飯之餘也能夠非常有效的瞭解到自己所吃的菜色，對自己的身體健康能夠起到什麼樣的作用。
雖然如今生活水平有了大幅度的提高，但是有很多人的身體健康也隨之出現了很大的問題，這個飲食不注意有著密不可分的聯絡，如果你希望降壓降脂，補血，健脾養胃的話，不妨根據這4本家常菜譜，做飯能夠有效的達成你的預期。
雖然說自己做飯多少有些麻煩，但是當你養成做飯的習慣之後，就能夠發現自己的身體狀況和精神面貌有了極大的改善。
這4本書僅僅只是需要一頓飯錢，拿出這一頓飯的錢入手這4本書其實對你而言並不會有任何的虧損，關鍵是等你根據這4本書做出來美食之後就會有一種成就感油然而生。
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