裡脊

買牛肉，聰明人專挑這6個部位，肉攤老闆：一看就是內行，真會吃

5、牛後腿肉牛後腿肉是牛肉中超級嫩的部位，這種肉質柔軟，具有鮮美的風味，是製作各種熱菜的上好原料...

步驟四：小火燜至鍋中底層汁，用筷子扎一下雞肉，雞肉熟了沒有血水滲出，就可以加入沙姜...

關於裡脊，我覺得怎麼做都會很好吃，首先它全是瘦肉，看上去就很嫩，當然，也的確是要一些竅門，看上去嫩，並不意味著做好了吃著也嫩，裡脊的烹飪方法超級多，光是菜名裡有“裡脊”二字且整個菜式只此一種食材的菜就包括糖醋里脊、抓炒裡脊、軟炸裡脊等近十餘...

我們起鍋燒油，油溫五成熱，下入拌勻的裡脊肉，給它進行炸制，這一步我們最好用清油來代替，這樣炸製出來非常的漂亮，不容易發黑，在下的過程為了防止粘連，我們最好一根一根的給它往裡面下，炸制定型後，我們保持小火給它進行浸炸，把裡面給它炸熟，炸土之後...

必須用大火和高油溫牢牢地鎖住羊肉的水分和醃製裡面的調料和味道，等待羊肉完全成熟之後，這個時候咱們在鹽鍋邊兒稍稍的往裡頭補點兒，不給錢，醬油記住一定要沿鍋邊兒倒啊，而且鍋邊的溫度一定要高，這樣人你炒出來它才不容易出湯，味道還好...

【番茄豆芽牛肉湯的正確烹飪順序】食材挑選：選購一個優質番茄（番茄是一種維生素C超高的果蔬，含有豐富的茄汁，常吃具有氧化的效果，熱量也特別低，很受減肥者的喜愛，用來煮番茄湯非常不錯，但是建議要去皮），一小把豆芽（豆芽也是很受歡迎的減肥菜，熱量...

青海當地人也喜歡吃青稞，將青稞面做成模樣各樣的美食，花捲就是其中很有特色的一種，層層疊疊的橢圓形大花捲，每一層都沾上好吃的清油、薑黃、香豆，上蒸籠上蒸一蒸，滋味鮮美，是當地人百吃不厭的美食...

戳上方《線上學做飯》關注我們更多精彩小炒牛肉食材：牛裡脊500克、芹菜梗100克紅辣椒2個、雞蛋清1個、蔥小許、姜1小塊、青蒜小許、鹽、味精、白糖、蠔油、老抽、料酒、澱粉各適量做法：1、芹菜除葉留梗，頂刀切3釐米左右寸段...

10、把牛裡脊放在蘑菇醬上，先把火腿片捲起來，然後再把薄餅捲起來，薄餅是可選項，是為了隔絕牛肉和酥餅避免接觸水分，把多餘的部分切掉即可，用保鮮膜捲起來固定一下，然後放入冰箱冷藏15分鐘...

炸到金黃色撈出備用，倒出多餘的油，留些底油，把蔥薑蒜放進去爆炒出香味，然後把調好的糖醋汁倒進鍋裡翻炒，燒開以後放炸好的裡脊肉，翻炒均勻以後就可以出鍋食用了...

網友陳**的回覆獲得7人點贊：貌似也有些道理糖醋里脊要小脊樑（肉質不能有白筋），不能帶筋，肉條講究不過寸（粗細家裡兩根根筷子），～全蛋糊要一個雞蛋，一把面一把澱粉（澱粉可以少於面），一勺油來回打不能上勁兒～幾下的事～糊皮過油要起泡～油溫不能...

30塊錢搞定3個人的營養午餐，2菜1湯，葷素搭配有營養花30分鐘做了3個菜，有葷有素全家愛吃，老公直誇我能幹上週沒有休息，週末連著培訓兩天，上了半個月的班，實在是好累啊...

它不僅營養豐富，而且大多數蔬菜中含有的纖維素還可以以幫助孩子促進消化、維持面板的良好質量，於口味清淡的人們而言，清炒西芹無疑是下飯佳品，清脆的西芹混以軟嫩的豬裡脊肉，葷素搭配出家常美味，孩子吃補鐵補血護眼鏡，媽媽吃抗衰老...

小貼士：做糖醋里脊掛糊很關鍵，在麵糊里加入一些菜籽油能讓炸出來的肉條更酥脆美味...

軟炸裡脊主料：豬內裡脊1條約370克醃肉料：蔥姜水70克、鹽2克、白糖2克、味精或雞粉1克（可選）、胡椒粉微量、料酒3克軟炸糊：雞蛋2個約100克、澱粉30克、麵粉70克、清水適量調料：植物油足量佐料：椒鹽適量製作過程1、選用豬內裡脊1條，...

豬裡脊肉其實是豬身上肉質比較嫩的一塊肉，在豬的脊椎骨兩側，因為這個部位不經常活動所以肉質沒有筋比較容易咬動，豬裡脊肉中含有優質蛋白質、膳食纖維、脂肪、膽固醇、維生素等等，醫學研究豬裡脊肉中含有8種氨基酸成分可以促進人體的發育，豬肉中還含有維...

溫馨提示：豬裡脊營養很豐富，我們可以吃一點...

2cm的薄片2、用適量百里香，黑胡椒，鹽以及橄欖油醃製豬裡脊3、取一片車達芝士放在裡脊肉中間，並將裡脊肉摺疊4、用刀背敲打裡脊肉，使芝士與肉更好地融合在一起5、在裡脊肉上撒些許麵粉後，裹上蛋液6、裹上面包糠，將麵包糠放在上面輕輕拍打，使之更...

外國人最喜歡的中國菜，魚香肉絲上榜，第一太讓人意外我們中國的美食文化源遠流長，從滿漢全席到街邊的小吃，只有你想不到的，沒有我們中國廚師做不了的，在外國沒有人吃的小龍蝦，但是經過我們中國廚師的雙手，麻辣小龍蝦成了街頭巷尾首選的美食，很多外國人...

吃西餐的時候免不了要點牛排的，相信很多人都會有這樣的體驗，我們剛點過牛排幾分鐘牛排就端上來了，但是我們平常自己在家裡做燉牛肉的話，通常燉上兩三個小時牛肉還不軟爛入味，這是為什麼呢...