常言道:一部豫酒史,半部國酒史!
河南位處中原,地大物博,人才濟濟。中國歷史中,著名的釀酒始祖“杜康”,便生於河南,長於河南。
尤其是杜康本人釀造的杜康酒,更是憑著曹操一句“
何以解憂、唯有杜康
”,火了數千年之久。
那麼問題來了,杜康酒這麼有名,為啥不被河南人喜歡呢?今天就帶大家看看,杜康酒的曲折發展歷程。
舊火重燃,復甦的名酒杜康
事實上,杜康酒的釀造之法其實早已失傳,被埋沒在歷史長河中。
但在1972年,一次機緣巧合,在國家的帶頭下,燃起了一場復甦名酒杜康的活動。由此,杜康酒重現於世!
但令所有人都始料未及的是,杜康酒的確是釀出來了,但卻出現了三家不同的杜康酒廠,分別為:河南的伊川杜康(1968年建立)、汝陽杜康(1975年建立)、陝西的白水杜康(1976年建立)。
出道即巔峰,火遍全國
當時雖有三家杜康酒廠並立,但卻因為商標法保護意識不健全,最終實行了“一標三用”。由伊川杜康註冊商標,另外兩家可以無償使用,所以三者倒也一直相安無事。
到了80年代,憑著千年IP杜康的名號,三家酒廠的年銷量直衝4000千萬,銷售渠道遍佈全國。
而同期的五糧液,每年利潤也不過才1500萬而已。說一句名氣不比茅五差,真的毫不為過。
杜康酒衰落的起點
不過好景不長,商標意識初步健全的三家杜康酒廠,在1989年,由汝陽杜康率先發聲,申請註冊三個杜康商標。
這一申請,直接拉開了三家杜康酒廠的鬥爭序幕。
經歷過的老酒友都知道,90年代的假酒氾濫情況到底有多嚴重,而作為當時爆火的杜康酒,更是假酒重災區。
但重心放在爭鬥上杜康酒廠,卻一直沒有加以制止。甚至為了盈利,還大批售賣貼牌產品,導致杜康酒的名聲、酒質每況愈下。
你說,這種情況下,河南人怎麼喜歡的起來杜康酒?
直到2009年,杜康商標之爭才告一段落。
而汝陽、伊川兩家杜康酒廠,先後倒閉,之後在洛陽市的牽引下,進行合併,成立了如今的洛陽杜康控股公司。
白水杜康倒是一直存立至今,但卻是名聲、酒質皆失,放在超市也被認為是假酒。倒是洛陽杜康,雖然仍不被河南人喜愛,但近些年的發展卻是穩步向上,未來可期。
總之,好好的千年IP,白白被糟蹋了,讓人不僅感嘆:可惜了!這是杜康酒的悲哀,也是中國人民的悲哀!
但只要細心的酒友便能發現,杜康酒的落寞,跟自身的不作為與酒質下降有直接關係。面對假酒,不加以制衡,反而流出大量貼牌酒謀取利益。
因此,這款酒也是她親自操持,以茅臺工藝為標準釀造而成。
從選料紅纓子高粱,到坤沙工藝釀造,整個過程165道工序,均高度與茅臺工藝一致,釀成之後便擁有1300多種風味物質,遠超其它香型白酒。
尤其是經過5年的貯藏後,讓這款酒屢屢被酒友誇讚“
茅香十足
”。
但上面也說了,它的遭遇和杜康酒較為相似。在90年代時,它在貴州名氣較盛,被稱為醬酒新貴。
於是這款酒自然而然地也被假酒給盯上了,但釀酒人始終
堅持厚道釀酒
,不降低酒質,以酒民為核心。
最終,這款酒雖然名聲大損,但不俗的酒質,還是讓它在行家圈裡留下深刻的印象,被行家當作口糧酒,經常飲用!
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