在咱們平常的時候，很少用豆腐和黃瓜搭配起來做成美食來吃，並不是因為這兩種食材搭配起來不好吃，恰恰相反，這兩種食材搭配起來之後味道特別好，今天就來用黃瓜搭配豆腐跟大家分享一道黃瓜豆腐紫菜蛋湯，做起來特別簡單，吃起來湯鮮味美，營養特別豐富。那麼接下來咱們就一塊去看一下這道非常美味的黃瓜豆腐紫菜蛋湯的製作教程吧。
【黃瓜豆腐紫菜蛋湯】
【製作食材】黃瓜。豆腐，小蔥。雞蛋，紫菜，食用油，食用鹽，胡椒粉，水澱粉，香油，香菜
【製作步驟】
1、
黃瓜豆腐紫菜蛋湯，做起來特別簡單，吃起來湯鮮味美，營養特別豐富，將黃瓜豆腐紫菜蛋湯的製作食材全部準備好，首先要準備1~2根稍微小一點的黃瓜，然後再準備一塊半斤左右的豆腐，接著再準備兩個雞蛋，一根小蔥，一根香菜，一小塊紫菜，適量的食用油，食用鹽，胡椒粉和一小碗水澱粉，最後再準備適量的香油即可，將這些做黃瓜豆腐紫菜蛋湯的製作食材全部準備好了之後咱們就可以開始它的烹飪了。
2、
先將準備好的豆腐處理一下，將豆腐清洗乾淨，然後控幹表面的水分，接著將其切成厚片，再切成長條，最後切成小塊，切完的小塊放到一個裝有半碗水的大碗中，給它清洗浸泡一下，然後放到一旁待用。
3、
準備好的黃瓜先切頭去尾，然後再切成薄片，最後切成細絲，在切薄片的時候要斜刀切，這樣切出來的黃瓜絲比較長，切完黃瓜絲之後咱們先將其放到一個小盤中備用，然後再把準備好的小蔥清洗乾淨，然後切成蔥花，切完的蔥花也放到一個盤中備用。
4、
向一個碗中打入準備好的兩個雞蛋，並將雞蛋充分攪拌，攪拌好之後放到一旁，再把準備好的紫菜放到一個可以方便取用的地方，接下來起鍋燒油，鍋中稍放上一點食用油，然後把油燒熱，接著放入蔥花炒香。
5、
蔥花炒香之後加入適量的清水，然後加入豆腐並蓋上蓋子將鍋內的湯汁煮開。鍋裡湯汁煮開之後咱們先把黃瓜和紫菜全部放進去，然後加上適量的食用鹽，胡椒粉，並將它們充分攪拌均勻。
6、
鍋內各種食材都攪拌均勻之後咱們再向裡面加入適量的水澱粉勾芡一下，用大火將鍋內的湯汁再一次煮開，鍋內湯汁煮開之後倒入雞蛋液，並將雞蛋液煮熟，在倒雞蛋液的時候還要注意一下，不要一下全部倒進去了，要一點一點地淋到鍋中。
7、
蛋液煮熟之後咱們再向鍋中淋上適量的香油攪動一下，然後就可以出鍋了，出鍋之後再撒上提前切好的香菜，一道特別美味的黃瓜豆腐煮菜蛋湯就這樣完成了。
【小貼士】
1、黃瓜絲儘量切得稍微細一點。
2、豆腐塊不要切得太大。
好了，今天的美食就和大家分享到這裡了，我是水大叔，一本正經探索美食樂趣，喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支援！
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