導語：兩人晚餐要50多？教你一道5塊錢就能吃飽兩人的菜，一個月省800塊
上班族的朋友們，學會這道菜晚餐能省下40塊的買菜錢，一個也月至少能省800元以上，可以存著買房買車，而且又營養均衡。這一期美食老管家就教大家做一道容易上手的麻婆豆腐，而且味道又正宗。那種麻辣麻辣的味道再加上豆腐入口即化的感覺，簡直
愛不釋口
，關鍵非常的省錢。喜歡的朋友可以點個關注，因為美食老管家每天都會分享不用的美食教程給大家，也是大家專屬的美食老管家，那我們接下來就看看這道麻婆豆腐的詳細教程吧。
麻婆豆腐：
主要食材：老豆腐、肉末
輔助食材：花生油、花椒、大蒜、豆瓣醬、小米辣、鹽、澱粉、米酒、生抽、老抽
首先，準備肉末。然後加入料酒、澱粉、鹽進行醃製5分鐘，接著把豆腐洗乾淨，切成小方塊，豆腐要先用水焯一下，水裡要加點鹽，一是去除豆腥味，二是使豆腐在滲透壓中的作用，三是可以讓豆腐定型，不容易爛。
接著就把蔥切成蔥末，大蒜切成蒜末，小米辣切碎。熱鍋，不用倒油，直接把花椒放進去小火翻炒出香味即可撈出。接著起鍋燒油，倒入蒜末和小米辣大火爆炒出香味接著倒入肉末，把肉末炒至變色，同時把豆瓣醬倒入大火翻炒均勻。
然後加入適量的清水，加入花椒，再把調料加進去。一勺醬油、一勺老抽、一勺白糖，適量的鹽，不用太多，因為豆瓣醬本身有點鹹了，然後攪拌均勻大火煮沸。大火煮沸之後，下入豆腐，蓋上蓋子小火煮1分鐘。接著再做個勾芡用的水澱粉，兩勺澱粉和適量的清水混合在一起攪拌均勻即可。
這時候豆腐來個翻面，稍微晃動下，儘量不要把豆腐弄散了。然後再煮一分鐘，接著把水澱粉倒入進去，直接轉大火勾芡，看到豆腐收汁味濃稠即可關火盛出。出鍋撒上蔥末，一道美味的麻婆豆腐就做好了。
上班族的朋友，晚上下班做晚餐就買一塊豆腐1。5元，在買3塊錢瘦肉，還有5毛錢還可以買個糖果，是不是特別省錢，你覺得這樣是不是一個月至少能省800元以上？這道麻辣香嫩的麻婆豆腐，吃起來豆腐嫩嫩軟軟的，入口即化。而且還帶有麻辣的香味，再配合肉末的口感，味道靈魂展現得淋漓盡，簡直是一道香噴噴的下飯硬菜，這味道絕對絕了！
對了，你知道麻婆豆腐的麻婆是誰嗎？知道的朋友告訴我一下。今天的晚餐記得要一定要做哦，省錢從今天開始。這一期麻婆豆腐的美食教程就分享到這裡了，能看到這裡的都是真愛，別忘了點個關注、給個一鍵三連。因為美食老管家每天都會分享不同的美食教程給大家，讓大家的味蕾每天都能感受初戀般的感覺。下期想要看什麼美食教程，評論區告訴我，感謝您的閱讀與支援，我們下期不見不散。
