高中食堂有這道菜，是腦海裡始終抹不去的一種記憶。 酸甜可口，拌飯拌麵均可~
By 知食分子｜金小寶
用料
菠蘿 1個
小酥肉 1袋
甜彩椒 3個
番茄醬 4-5勺
白糖 2勺
蜂蜜 1勺
白醋 2勺
鹽 1勺
（耗油） 少量
（生抽） 少量
澱粉 2-3勺
白水 適量
做法步驟
1、1。彩椒切滾刀塊備用。
2、2。菠蘿去皮，切滾刀塊，用鹽水浸泡半小時，瀝乾水分，備用。
3、3。小酥肉-炸他。
4、4。炸好了，裝盤備用。
5、5。這是一碗有故事的番茄汁；番茄醬（4-5勺）；白糖（2勺）；鹽（1勺）；白醋（2勺）；蜂蜜（1-2勺，沒有可以不放）；（耗油，一點點）；（生抽，一點點）；如果怕顏色不好看，耗油和生抽可以不放；加一些白開水，攪勻備用。
6、6。認真看這一碗；仔細的看；看來看去也就是2勺澱粉加了水；攪拌備用就行。
7、7。鍋底留油，菠蘿下鍋。
8、8。菠蘿出了香味加入彩椒塊。
9、9。翻炒斷生後加入番茄汁，番茄汁熱後加入水澱粉。
10、10。加入小酥肉，收汁。
11、11。噹噹噹當~可以燜一會兒入味。
12、12。開吃。
小貼士
在家來不及自己做了，買了一袋小酥肉。 小酥肉可以自己用雞胸肉、裡脊肉自己做，也可以用雞肉小丸子代替。我高中食堂做的就是雞肉小丸子版的。也很好吃~ 彩椒我用的甜彩椒，適合酸甜口的菠蘿咕咾肉，沒有的用超市的普通彩椒也是可以的。 出鍋前可以嘗一口，因為調料鮮甜酸度不一樣，可以根據自己的口味再改良一下下~
菠蘿的營養功效
1。消除水腫
溶解阻塞於組織中的纖維蛋白和血凝塊，改善區域性的血液迴圈，消除炎症和水腫。
2。減肥
菠蘿減肥的秘密在於它豐富的果汁，能有效地酸解脂肪，可以每天有效地在食物中搭配食用菠蘿或飲用菠蘿汁，但是切忌過量或食用未經處理的生菠蘿，第一容易降低味覺，刺激口腔粘膜；第二，容易導致生產菠蘿蛋白酶，對這種蛋白酶過敏的人，會出現皮膚髮癢等症狀。
3。助消化，促進食慾
具有健胃消食、補脾止瀉、清胃解渴的功效。菠蘿的誘人香味則是來自其成分中的酸丁酯，具有刺激唾液分泌及促進食慾的功效。
4。去油膩，清理腸胃
菠蘿中所含的蛋白質分解酵素可以分解蛋白質及助消化，對於長期食用過多肉類及油膩食物的現代人來說，是一種很合適的水果。
5。美容
防止面板乾裂，滋潤頭髮的光亮，同時也可以可以消除身體的緊張感和增強肌體的免疫力。
6。保健
促進血液迴圈酶，素來可以降低血壓，稀釋血脂，食用菠蘿，可以預防脂肪沉積。
7。消除感冒
燒、咳嗽、嗓子疼都是感冒最明顯的症狀，除了趟在床上安靜地休息，不妨飲用一杯新鮮的菠蘿汁，它有降溫的作用，並能有效地降低支氣管。
8。利尿
適當食用對腎炎，高血壓病患者有益。
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